Знаете ли вы, что яркие фрукты и овощи содержат питательные вещества, которые могут сохранить наше здоровье и защитить от хронических заболеваний? Желтые овощи содержат значительное количество бета-каротина, витамина С, калия, железа и меди. Выращивание желтых овощей в саду – отличный способ включить эти красочные овощи в свои любимые кулинарные шедевры. Итак, какие желтые овощи легко вырастить?
Легко выращивать растения с желтыми овощами
- Фасоль . Восковая фасоль, которую часто называют восковой фасолью, бывает двух видов: столбчатая и кустовая. Кроме того, эти желтые овощи предъявляют те же требования к выращиванию, что и традиционная зеленая фасоль. Восковая фасоль имеет легкий травянистый вкус, похожий на зеленую фасоль, и сохраняет свой цвет при приготовлении.
- Свекла . Если красящий эффект традиционной красной свеклы мешает вам подавать этот полезный овощ, золотистая свекла — решение. Хотя оба цвета имеют схожие питательные свойства, золотистая свекла имеет более сладкий и мягкий вкус.
- Морковь. Рассматривая желтые овощи, слишком легко упустить из виду желтую морковь в пользу ее более ярко-оранжевых собратьев. По вкусу желтая морковь слаще и менее землистая, чем другие цвета этого корнеплода.
- Кукуруза . Кукуруза — очевидный ответ на вопрос: какие овощи желтые? Хотя многие ценители кукурузы утверждают, что белая кукуруза слаще, нет сомнений в том, что желтые сорта кукурузы содержат больше бета-каротина.
- Перцы . Как и многие желтые овощные растения, выращивание перца этого яркого цвета — это просто вопрос выбора правильного сорта. Попробуйте Golden Summer или Goliath Goldrush из-за их ярко-желтых плодов. Затем дайте перцу достичь спелого цвета, прежде чем собирать желтый овощ, в котором нет горечи традиционного зеленого перца.
- Картофель . Желтые сорта картофеля, такие как Yukon Gold, имеют маслянистую мякоть со сливочным сладким вкусом. Многие сорта с желтой мякотью дают более мелкий круглый картофель, который можно собирать раньше, чтобы получить непродолжительный урожай картофеля.
- Тыквы . Выращивая желтые овощи в домашнем саду, подумайте о том, чтобы сажать только обычные тыквы оранжевого цвета. Кремовая, бледная мякоть желтых тыкв съедобна, а канареечно-желтая кожица создает восхитительно солнечный фонарь из тыквы.
- Тыква – от ярко-желтой кожуры летней тыквы до золотистой мякоти зимних сортов – универсальность тыквы не имеет себе равных. Используйте эти вкусные и питательные овощи в закусках, гарнирах, супах и даже десертах.
- Помидоры . Желтые помидоры придают еще одно измерение цвета салатам и блюдам с приправами, и эти желтые овощи не обладают той кислинкой, как большинство красных сортов. Из-за своей популярности желтые помидоры доступны в изобилии в различных вариантах: от крошечных помидоров черри до сортов «Бифштекс».