Терпкая вишня Монморанси – это классика. Этот сорт используется для приготовления сушеной вишни и прекрасно подходит для пирогов и варенья. Темная черешня идеально подходит для употребления в свежем виде, но если вы хотите ее приготовить и хранить, вам понадобится что-то немного терпкое.
Информация о вишне Монморанси
Монморанси — древний сорт терпкой вишни, появившийся во Франции несколько сотен лет назад. Это также самая кислая вишня, выращиваемая в коммерческих целях. Так что есть большая вероятность, что если вы когда-либо ели продукт, содержащий терпкую вишню, вы уже ели Монморанси.
Вишневые деревья Монморанси выносливы в зонах с 4 по 7, и им требуется около 700 часов холода в зимние месяцы. Вы можете найти деревья Монморанси на стандартных и карликовых подвоях, и все они растут приятной овальной формы. За обильными цветами поздней весны следует вишня, которая созревает и готова к сбору в конце июня.
Лучше всего вишню Монморанси используют в консервах и пирогах. Острый вкус с небольшой сладостью придает неповторимый вкус десертам и джемам. Вы всегда можете добавить больше сахара, но лучшие рецепты имеют хороший баланс естественной терпкости вишни и дополнительной сладости.
Выращивание вишни Монморанси
Вишневые деревья нуждаются в полном солнце и пространстве, чтобы расти без перенаселенности. Лучше всего подходит суглинистая или песчаная почва, которая должна хорошо дренироваться. Эти деревья могут расти на не очень богатой и плодородной почве. Ваша вишня Монморанси сможет переносить некоторую засуху, но рекомендуется регулярно поливать ее, по крайней мере, в течение первого вегетационного периода, чтобы корни могли укорениться.
Монморанси — самоплодный сорт, то есть его можно выращивать без других сортов вишни в зоне опыления. Однако вы получите больше плодов, если включите в свой сад еще одного опылителя .
Уход за вишневым деревом должен включать ежегодную обрезку в период покоя. Это поможет сохранить хорошую форму дерева, а также будет способствовать хорошему производству плодов и циркуляции воздуха для предотвращения болезней.
Это самая популярная вишня в Америке, и не зря, поэтому рассмотрите Монморанси, если вы ищете новое фруктовое дерево для домашнего сада или карликовый сорт для своего небольшого сада.