Зимняя тыква «Деликата» немного отличается от других сортов зимней тыквы . Вопреки своему названию, зимние тыквы выращивают в разгар летнего сезона, а собирают осенью. У них, как правило, твердая корочка, поэтому их можно хранить для будущего использования в прохладном сухом месте в течение нескольких месяцев. Что делает зимнюю тыкву Delicata такой особенной?
Информация о деликатном сквоше
Все зимние кабачки относятся к семейству тыквенных , которое также включает в себя огурцы и кабачки . Большинство сортов относятся к трем видовым группам:
- Тыква Пепо
- Тыква мускатная
- Тыква максимальная
Зимняя тыква Delicata является частью C. pepo и представляет собой относительно небольшую разновидность зимней тыквы.
Дополнительная информация о тыкве «Деликата» сообщает нам, что этот семейный сорт был выведен в 1891 году. Как и большинство зимних тыкв, плоды «Деликата» чаще всего выращивают на лозе, хотя существует также и кустовая разновидность.
Его плоды кремового цвета с зелеными полосками, продолговатые, около 3 дюймов (7,5 см) в диаметре и 6 дюймов (15 см) в длину. Внутренняя мякоть бледно-желтая, по вкусу похожа на сладкий картофель , ее иногда называют тыквой из сладкого картофеля или арахисовой тыквой. В отличие от других сортов зимней тыквы, кожица «Деликата» нежная и съедобная. Эта нежная кожица несколько сокращает время хранения по сравнению с твердыми сортами, такими как Баттернат или Желудь .
Если это вас заинтриговало, вы, вероятно, захотите узнать, как вырастить тыкву «Деликата» самостоятельно.
Как вырастить нежную тыкву
Растения тыквы Delicata имеют короткий вегетационный период и созревают за 80–100 дней. Их можно сеять напрямую или сеять в помещении для последующей пересадки. Растения достигают высоты от 10 до 12 дюймов (от 25,5 до 30,5 см) при размахе от 24 до 28 дюймов (от 61 до 71 см).
Выращивая нежную тыкву, выберите место, где будет много солнца. Для сорта Cornell Bush Delicata требуется всего 4 квадратных фута (0,5 м²) садового пространства, но если вы выращиваете виноградную тыкву Delicata, оставьте как минимум 20 квадратных футов (2 м²) пространства.
Вкопайте в почву слой компоста толщиной 3 дюйма (7,5 см). Из этой измененной почвы создайте круглый холм площадью 0,1 м² с плоской вершиной. Как только дневная температура будет стабильно выше 70 F (21 C) в течение пяти-семи дней подряд, пора сажать зимнюю тыкву Delicata.
Равномерно разложите пять семян Delicata и вдавите их в почву на глубину 1 дюйм (2,5 см). Слегка присыпьте почвой и утрамбуйте. Поливайте семена до тех пор, пока холмик не пропитается. Держите насыпь влажной, пока растения не прорастут. Как только первый набор листьев достигнет 2 дюймов в длину, удалите и выбросьте все растения, кроме трех. Продолжайте поливать по мере необходимости в течение следующего месяца, когда высохнет верхний дюйм (2,5 см) почвы. После этого поливайте глубоко только тогда, когда верхние 2 дюйма (5 см) почвы высохнут.
Чтобы подавить рост сорняков и поддерживать уровень влажности, расстелите 2 дюйма (5 см) мульчи кругом диаметром 2 фута (0,5 м) вокруг растений Delicata. Когда растения достигнут 6–8 дюймов (15–20,5 см) в высоту, разложите вокруг растений слой выдержанного навоза или богатого компоста глубиной 1 дюйм (2,5 см) и шириной 4 дюйма (10 см), а затем еще раз, когда набухнут первые почки. , незадолго до того, как они вылупятся.
Следите за тем, чтобы на участке не было сорняков, осматривайте растение на наличие мучнистой росы и удаляйте пораженные части. Соберите насекомых с фруктов или, в случае более крупных заражений, примените пиретрин в соответствии с инструкциями производителя.
Сбор урожая тыквы «Деликата»
Деликата благодаря своему восхитительному вкусу и съедобной кожуре идеально подходит для фарширования, нарезки и запекания. Благодаря такому разнообразию применений у вас потекут слюнки, когда соберется урожай тыквы Delicata. Чтобы проверить Деликата, прижмите ноготь к коже. Когда кожица станет жесткой, удалите плоды с растения секатором, оставив около 5 см лозы.
Хотя срок хранения несколько короче, чем у сортов с твердой кожицей, Деликата может храниться около трех месяцев при комнатной температуре в сухом прохладном месте (50–55 F/10–12 C). Фрукты также можно заморозить. Просто приготовьте тыкву до готовности, вытащите мякоть, затем упакуйте и наклейте этикетку в пакеты для заморозки. Это продлит срок хранения этого восхитительного сорта тыквы.