Вы устали от изнурительной работы по переворачиванию, смешиванию, поливу и контролю за вонючей компостной кучей и месяцами ожидания, пока ее можно будет добавить в сад? Вы разочарованы попытками сократить выбросы углекислого газа с помощью компостирования, но обнаруживаете, что большая часть ваших отходов все равно отправляется в мусор? Или, может быть, вы всегда хотели попробовать компостировать, но у вас просто не было места. Если вы ответили утвердительно на любой из этих вопросов, то компостирование бокаши может подойти вам. Продолжайте читать, чтобы узнать больше о методах ферментации бокаши.
Что такое компостирование Бокаши?
Бокаши — японское слово, означающее «ферментированное органическое вещество». Компостирование Бокаши — это метод ферментации органических отходов для быстрого создания богатого питательными веществами компоста для использования в саду. Эта практика веками использовалась в Японии; однако именно японский агроном доктор Теруо Хига усовершенствовал этот процесс в 1968 году, определив лучшее сочетание микроорганизмов для быстрого получения ферментированного компоста.
Сегодня смеси EM Bokashi или Bokashi Bran широко доступны в Интернете или в садовых центрах и содержат любимую смесь микроорганизмов доктора Хиги, пшеничные отруби и патоку.
Как приготовить ферментированный компост
При компостировании бокаши кухонные и бытовые отходы помещаются в герметичный контейнер, например ведро на 5 галлонов (18 л) или большой мусорный бак с крышкой. Добавляется слой отходов, затем смесь бокаши, затем еще один слой отходов и еще смесь бокаши и так далее, пока контейнер не заполнится.
На этикетках смесей Bokashi будут указаны точные пропорции смеси. Микроорганизмы, отобранные доктором Хигой, являются катализатором, запускающим процесс ферментации для расщепления органических отходов. Если материал не добавлен, крышка должна быть плотно закрыта, чтобы начался процесс ферментации.
Да, верно, в отличие от традиционного компостирования, которое предполагает разложение органических веществ, компост бокаши представляет собой скорее ферментированный компост. Именно по этой причине метод компостирования бокаши практически не имеет запаха (обычно описываемого как слабый запах маринада или патоки), это быстрый и компактный метод компостирования.
Методы ферментации Бокаши также позволяют компостировать предметы, которые обычно не одобряются в традиционной компостной куче, такие как мясные отходы, молочные продукты, кости и ореховая скорлупа. В компост бокаши также можно добавлять бытовые отходы, такие как шерсть животных, веревки, бумага, фильтры для кофе, чайные пакетики, картон, ткань, спички и многое другое. Однако не рекомендуется использовать пищевые отходы, содержащие плесень или вощеную/блестящую бумажную продукцию.
Когда герметичный контейнер заполнится, просто дайте ему две недели для завершения процесса брожения, затем закопайте сброженный компост прямо в саду или на клумбе , где он начнет свою вторую стадию быстрого разложения в почве с помощью почвенных микробов. .
Конечным результатом является богатая органическая садовая почва, которая удерживает больше влаги, чем другие компосты, что экономит ваше время и деньги на полив. Метод ферментации бокаши требует мало места, не требует добавления воды, переворачивания и контроля температуры, и его можно проводить круглый год. Это также сокращает количество отходов на общественных свалках и не выделяет парниковых газов.