Природа преподносит сюрпризы на каждом углу, и папоротник является прекрасным тому примером. Что такое овощной папоротник? Продолжайте читать, чтобы узнать больше.
Что такое растение папоротник?
Горшечный папоротник ( Diplazium esculentum ) — вид, встречающийся и используемый в Восточной и Южной Азии и Океании. Это чувствительное к холоду растение, адаптированное к самым жарким регионам и чувствительное к отрицательным температурам. Съедобны ли овощные папоротники? Вам лучше поверить в это! Это съедобное растение, которое собирают и употребляют в пищу в регионах его происхождения. Молодые листья являются звездами этого растения, поскольку нежные молодые побеги являются вкусным дополнением к жареному картофелю и другим блюдам, богатым овощами. Собирайте их ранней весной и используйте, как спаржу, для приготовления вкусных и богатых питательными веществами блюд из дикой природы.
Папоротники определенных видов очень распространены в большинстве районов. Их предпочтение влажным, частично затененным местам указывает на то, что папоротники обитают в лесах, и это действительно так для большинства видов. Овощной папоротник – привычный продукт питания на рынках стран его происхождения. Однако не следует путать растение с другими видами папоротника. Его классифицируют как Diplazium esculentum , который совершенно отличается от своих двойников, таких как страусиные папоротники . Овощной папоротник — вечнозеленое растение, которое хорошо растет на бедных почвах с обилием влаги.
Информация о растении папоротника
Deplazium esculentum выращивают из корневищ как урожайную культуру. Споры также свободно приживаются в богатых гумусом и влажных почвах. Распространение широко распространено и даже инвазионно в районах, где много тепла, воды и легкой тени. Растения предпочитают кислую почву и хорошо себя чувствуют в теплых условиях.
Большую часть ареала папоротника составляют малоэтажные леса, но встречается он и в арыках и придорожных оврагах. Интересным моментом в информации о горшечных папоротниках является их внедрение в чужеродные районы, где они стали натурализованными. Это своего рода вредное растение, распространенное в районах Флориды и влажных южных штатах США.
Использование Diplazium Esculentum
На азиатских рынках вы можете найти упаковки с хрустящими, но нежными новыми листьями. В местных регионах использование Diplazium esculentum включает легкое бланширование в виде зеленых листовых овощей, добавление в жаркое, а также в составе супа или тушеного мяса. Фиддлхеды также маринуют. Он широко встречается на Филиппинах и в других частях тропической Азии, таких как Индия и Бенгалия, как часть ежедневного рациона. Папоротник богат бета-каротином, а также содержит некоторое количество витамина Е и рибофлавина.
Горшечный папоротник — это собранный урожай, который бланшируют, варят или тушат, а в некоторых случаях маринуют. Молодые побеги обычно готовят перед употреблением, чтобы избежать горечи, по сравнению со вкусом переваренной спаржи. Иногда листья сушат, а затем восстанавливают для приготовления пищи.
В Индии он является важным ингредиентом карри джхол, а на Филиппинах он называется паку и является основным продуктом питания. В Японии его используют в приготовлении картофеля фри, и на рынке он имеет общее название куваре-шида. Новые маринованные и скрученные листья служат основой для пряных приправ.