Кукурузу относительно легко выращивать, и для достижения сладкого вкуса обычно требуется правильный полив и удобрение. Если сладкая кукуруза не сладкая, проблема может быть в типе кукурузы, которую вы посадили, или в проблеме со временем сбора урожая. Читайте дальше для более подробной информации.
Почему моя кукурузная конфета не сладкая?
«Вскипятите воду, прежде чем собирать кукурузу. » Это давний совет садоводов, и это правда. Чем дольше кукуруза хранится после сбора, тем больше сахара превращается в крахмал и тем больше теряется сладости. Часто это простая причина, почему кукуруза несладкая.
Время сбора урожая также имеет решающее значение для сладости. Собирайте урожай, когда кукуруза достигает пика, так как сладкий вкус быстро исчезает. Многие специалисты утверждают, что сладкая кукуруза идеальна для уборки, когда жидкость в зернах меняет цвет с прозрачной на молочную.
Почему моя кукуруза не сладкая? Очень велика вероятность, что проблема не в вас или ваших навыках садоводства, а в сорте кукурузы. Существует три генетически различных типа сладкой кукурузы, и все они имеют разный уровень сладости:
Стандартная сладкая кукуруза умеренно сладкая. Популярные сорта включают «Серебряная королева» и «Масло и сахар».
Кукуруза, обогащенная сахаром , сладкая и нежная и сохраняет сладкий вкус до трех дней после сбора урожая. Вот почему это часто выбор номер один для домашних садоводов. Примеры включают «Moore’s Early Concord», «Kandy Korn», «Maple Sweet», «Bodacious» и «Champ».
Экстрасладкая кукуруза , также известная как ультрасладкая кукуруза, является самой сладкой из всех, и ее превращение в крахмал происходит немного медленнее, чем стандартная кукуруза или кукуруза, обогащенная сахаром. Однако выращивание требует немного больше усилий, и очень сладкая кукуруза может быть не лучшим выбором для начинающих садоводов или тех, у кого мало времени в саду. Кроме того, хотя свежесобранная кукуруза вкусна, в замороженном или консервированном виде она не такая кремовая. Примеры включают «Butterfruit Original Early», «Illini Xtra Sweet», «Sweetie» и «Early Xtra Sweet».
Что делать, если кукуруза не сладкая
Садоводство часто требует метода проб и ошибок, поэтому полезно поэкспериментировать с различными сортами, чтобы определить, какой из них лучше всего растет в вашем районе. Вы также можете спросить своих друзей или соседей, какие виды кукурузы им подходят лучше всего, и получить их совет, как сделать кукурузу сладкой на вкус. Ваш местный офис расширения кооперативов является еще одним отличным источником информации.
Имейте в виду, что если вы выращиваете кукурузу рядом с полевым участком кукурузы , кукуруза может перекрестно опыляться, в результате чего кукуруза становится более крахмалистой и менее сладкой. Перекрестное опыление также может происходить между видами сладкой кукурузы, поэтому лучше ограничить посадку только одним видом кукурузы. Перекрестноопыляемая кукуруза имеет тенденцию быть крахмалистой и жесткой, по вкусу больше напоминающей полевую кукурузу.