Брюссельская капуста ( Brassica oleracea var. gemmifera ) имеет плохую репутацию. Эти питательные и ароматные капустные культуры подвергались критике в детских книгах и на телевидении. Однако эти миниатюрные овощи, похожие на капусту, чрезвычайно вкусны, если их есть свежесобранными. Лучший способ сделать их более свежими — вырастить брюссельскую капусту в своем саду.
Как вырастить брюссельскую капусту?
По сути, выращивание брюссельской капусты во многом похоже на выращивание капусты или капусты . Брюссельская капуста — это капустная культура, и, как и многие овощи этой группы, она лучше всего растет при прохладных температурах.
Поскольку брюссельской капусте созревает очень долго, лучше всего сажать ее в середине лета, чтобы она достигла полной зрелости в прохладные осенние месяцы. Планируйте разместить их в своем саду примерно за три месяца до первых заморозков в вашем районе.
Брюссельскую капусту также лучше выращивать из рассады, а не из семян, посаженных прямо в саду. Это позволит растениям расти в более прохладной и затененной среде, и у них будет больше шансов пережить более теплую погоду на улице.
Посадите брюссельскую капусту на расстоянии около 36 дюймов (91 см) друг от друга в богатую азотом почву. Выращивание брюссельской капусты требует много питательных веществ и воды. Никогда не позволяйте грядке с брюссельской капустой становиться слишком сухой, так как это вызовет стресс у растений и приведет к плохому урожаю. Вода необходима для хорошего урожая.
Сбор брюссельской капусты
Когда брюссельская капуста созреет, она будет выглядеть как высокая зеленая башня с почками и листьями. Яблоки станут брюссельской капустой, которую вы едите. Как только бутоны достигнут ширины примерно от 1 до 1 1/2 дюйма (2,5–4 см) и станут твердыми, когда вы их сжимаете, они готовы к сбору урожая. При сборе брюссельской капусты работайте снизу вверх. Первыми будут готовы нижние побеги.
Острым ножом срежьте готовую брюссельскую капусту с основного вертикального стебля.
Мы надеемся, что это помогло вам узнать больше о том, как выращивать брюссельскую капусту. Выращивать брюссельскую капусту в своем саду – это и полезно, и вкусно.