Если вы узнаете, когда собирать баклажаны, вы получите самые вкусные и нежные плоды. Если оставить баклажаны на сбор слишком долго, они получатся горькими, с жесткой кожицей и крупными семенами. Чтобы научиться правильно собирать баклажаны, требуется практика, но это не займет много времени, прежде чем вы начнете собирать баклажаны как профессионал.
Когда собирать баклажаны
Представитель семейства пасленовых и родственник томатов , внешний вид кожицы может подсказать вам, стоит ли собирать баклажаны . Кожа должна быть блестящей и тонкой. Сбор баклажанов можно начинать, когда плоды разовьются и станут маленькими, но если вырастить плоды до полного размера до сбора баклажанов, можно будет использовать больше фруктов.
Собирать баклажаны следует, когда внутренняя мякоть станет кремовой, плоды твердые и еще не станут видны семена. Чтобы узнать, когда собирать баклажаны, может потребоваться разрезать плоды, чтобы проверить цвет мякоти и размер семян. Цвет кожицы и размер плодов также будут определять, когда следует начинать сбор баклажанов.
Когда вы узнали, как собирать баклажаны, нужно меньше резать плоды. Определить, когда начинать собирать баклажаны, можно, просто взглянув на плоды.
Выберите баклажан
Как только вы определите, что пришло время собирать баклажаны, наденьте перчатки и одежду с длинными рукавами, так как на стебле баклажана есть колючки, которые могут раздражать кожу.
Собирая баклажаны, обращайтесь с плодами осторожно, так как они легко повреждаются. Сбор баклажанов предполагает срезание короткого кусочка стебля над чашечкой (шапочкой), прикрепленной к верхушке плода. Используйте секатор или острый нож.
Сбор баклажанов на пике их развития может занять от нескольких дней до нескольких недель, а частый сбор баклажанов способствует увеличению урожая.