Кокосы принадлежат к семейству пальмовых (Arecaceae), которое насчитывает около 4000 видов. Происхождение этих пальм несколько загадочно, но они широко распространены по тропикам и встречаются преимущественно на песчаных пляжах. Если вы живете в достаточно тропической зоне (зоны 10–11 Министерства сельского хозяйства США), возможно, вам посчастливится увидеть кокос в своем ландшафте. Тогда возникают вопросы: когда созревают кокосы и как их собирать с деревьев? Читайте дальше, чтобы узнать все о сборе кокосов.
Урожай кокосов
Кокос является наиболее экономически важной пальмой и выращивается как продовольственная культура, так и как декоративное растение.
- Кокосы выращивают ради мякоти, или копры, которую прессуют для выделения масла. Остатки муки затем используются на корм скоту.
- Кокосовое масло было основным растительным маслом, использовавшимся до 1962 года, когда его по популярности обогнало соевое масло.
- Койра , волокно шелухи, знакомо садовникам и используется в почве для горшков, для укрытия растений , а также в качестве упаковочного материала, мульчи, веревки, топлива и ковриков.
- Орех также содержит кокосовую воду, о которой в последнее время много говорят.
Большинство кокосов, выращиваемых в коммерческих целях, выращивают мелкие землевладельцы, в отличие от других тропических фруктов, выращиваемых на плантациях. Сбор кокосов на этих коммерческих фермах осуществляется либо путем подъема на дерево по веревке, либо по электрической лестнице. Затем по фрукту постукивают ножом, чтобы проверить его спелость. Если кокосы готовы к сбору, стебель срезают и бросают на землю или опускают с помощью веревки.
Итак, как насчет сбора кокосовых пальм для домашнего выращивания? Использовать сборщик вишен было бы непрактично, и многим из нас не хватает смелости залезть на дерево, используя только веревку. К счастью, существуют карликовые сорта кокоса, которые вырастают до менее головокружительных высот. Так как же узнать, что кокосы созрели и созревают ли кокосы после того, как их собрали?
Как собирать кокосы с деревьев
Прежде чем говорить о сборе кокосов, необходимо немного подумать о созревании фруктов. Кокосам требуется около года, чтобы полностью созреть. Несколько кокосов срастаются в комок и созревают примерно в одно и то же время. Если вы хотите собрать плоды для кокосовой воды, плоды будут готовы через шесть-семь месяцев после появления. Если вы хотите дождаться этого вкусного мяса, вам придется подождать еще пять-шесть месяцев.
время, цвет также является показателем зрелости. Спелые кокосы имеют коричневый цвет, а незрелые плоды — ярко-зеленые. По мере созревания кокоса количество кокосовой воды заменяется по мере затвердевания мяса. Конечно, это заставляет нас задаться вопросом, созревают ли кокосы после того, как их собрали. Нет, но это не обязательно означает, что они непригодны для использования. Если фрукт зеленый и созревает уже шесть-семь месяцев, его все равно можно открыть и выпить вкуснейшее кокосовое «молоко».
Оценить зрелость упавшего на землю плода можно также, встряхнув его. Не все фрукты, упавшие на землю, полностью созрели. Опять же, полностью созревшие плоды полны мяса, поэтому вы не должны услышать плеск кокосовой воды, если они полностью созрели.
Если вы хотите съесть мякоть кокоса, когда она мягкая и ее можно есть ложкой, при встряхивании ореха вы услышите звуки жидкости, но звук будет приглушен, поскольку на нем образовался слой мяса. Также нажмите на внешнюю сторону корпуса. Если орех кажется полым, у вас спелый плод.
Итак, вернемся к сбору кокоса. Если дерево большое, может пригодиться секатор. Если вы не боитесь высоты, лестница определенно станет способом добраться до кокосов. Если дерево маленькое или согнулось под тяжестью орехов, вы сможете легко достать их и разрезать ладонью с помощью острых секаторов.
Наконец, хотя мы уже упоминали ранее, что не все упавшие кокосы созрели, обычно они созревают. Именно так размножается пальма, сбрасывая орехи, из которых со временем вырастают новые деревья. Упавшие орехи — определенно самый простой способ достать кокос, но они также могут быть опасны; дерево, с которого падают орехи, также может уронить их на вас.