Есть ли что-нибудь более приятное, чем после тяжелого дня выйти в сад и собрать вкусные травы для ужина? Травы свежие, острые и вкусные. Вы тоже вырастили их сами! Выращивание трав для коктейлей не менее увлекательно. Особенно приятно, когда к вам приходят друзья и родственники на счастливый час.
Садовые коктейли
Есть ряд хороших трав для смешанных напитков. Вот некоторые из наиболее распространенных:
- Мята колосистая ( Mentha spicata ) — лучшая мята для мятных побегов.
- Сладкий базилик ( Ocimum basilicum ) прекрасно сочетается с водкой или джином.
- Шисо ( Perilla frutescens ) может заменить мяту и придать мохито элегантный оттенок.
- Розмарин ( Rosmarinus officinalis ) украсит ваш обычный джин-тоник.
- Вербена лимонная ( Aloysia triphylla ) очень вкусна в сангрии.
- Английская лаванда ( Lavandula angustifolia ) хорошо сочетается с игристым вином.
- Если вы любитель кинзы ( Coriandrum sativum ), попробуйте положить немного сушеной кинзы и морской соли на край бокала «Кровавая Мэри».
Приготовьте коктейли со свежей зеленью
Приготовить коктейли со свежей зеленью несложно, но требуется несколько дополнительных шагов. Один из самых простых способов — измельчить травы перед тем, как положить их в шейкер. Растирание включает в себя измельчение листьев травы в ступке пестиком, чтобы высвободить аромат. Затем травы добавляются в шейкер вместе со всеми остальными ингредиентами.
Вы можете приготовить простой травяной сироп, смешав свежие или сушеные травы с кипяченой и охлажденной сахарной водой. Настоянный простой сироп обычно хранится в холодильнике несколько недель и готов к использованию для приготовления коктейлей со свежими травами.
Некоторые травы можно добавлять в напиток целиком, чтобы придать ему визуальный оттенок. Попробуйте добавить веточку лаванды или розмарина в игристое вино или джин с тоником. Добавьте лист шисо в мохито.
Советы по выращиванию трав для коктейлей
Выращивание сада для коктейлей из трав зависит от того, где вы живете . Если вы живете в прибрежной Калифорнии или в другом месте с более теплым климатом, вы можете рассчитывать на то, что розмарин, лимонная вербена, лаванда и мята будут доступны почти круглый год. Все эти растения также можно установить на своих декоративных клумбах.
Обратите внимание, что мяту следует помещать в горшок, поскольку она может быть агрессивной . Сладкий базилик, шисо и кориандр — однолетние растения . Каждое лето помещайте их на приподнятые грядки или в горшки, и вы будете вознаграждены вкусными ингредиентами для коктейлей из сада.
Если вы живете в районе, где зимой холодно, вы можете подумать о том, чтобы положить все своитравы в горшки возле кухонной двери, чтобы вы могли легко получить к ним доступ и, возможно, даже принести их домой на зиму. Убедитесь, что ваши травы получают солнечное освещение и достаточное количество воды. Лаванда и розмарин — растения, требовательные к воде, но все остальные травы нуждаются в регулярном поливе и вносят органические удобрения раз в месяц.