Если вы когда-либо выращивали хрен , вы прекрасно знаете, что он может стать весьма агрессивным . Как бы тщательно вы ни выкапывали его, несомненно, останутся несколько кусочков корней, которые будут только рады распространиться и появиться повсюду. Решением, конечно, был бы хрен, выращенный в горшках. Продолжайте читать, чтобы узнать, как вырастить хрен в контейнере.
История хрена
Прежде чем мы приступим к выращиванию хрена в горшках, я хочу поделиться интересной историей хрена. Родиной хрена является юг России и восточный регион Украины. Трава, ее традиционно выращивали на протяжении веков не только для кулинарных, но и для медицинских целей.
Хрен был включен в пасхальный седер как одна из горьких трав в средние века и используется до сих пор. В 1600-х годах европейцы использовали это пряное растение в своей пище. В середине 1800-х годов иммигранты импортировали хрен в Соединенные Штаты, пытаясь создать коммерческий рынок. В 1869 году Джон Генри Хайнц (да, кетчуп Хайнц и т. д.) приготовил и разлил по бутылкам соус из хрена, приготовленный его матерью. Она стала одной из первых приправ, проданных в Соединенных Штатах, а остальное, как говорится, уже история.
Сегодня большая часть хрена, выращиваемого в коммерческих целях, выращивается в Коллинсвилле и его окрестностях, штат Иллинойс, который позиционирует себя как «Мировая столица хрена». Его также выращивают в Орегоне, Вашингтоне, Висконсине и Калифорнии, а также в Канаде и Европе. Вы тоже можете выращивать хрен. Его можно выращивать как однолетнее или многолетнее растение в зоне 5 Министерства сельского хозяйства США.
Не мог не рассказать несколько интересных фактов, но отвлекся и возвращаюсь к посадке хрена в горшки.
Как вырастить хрен в контейнере
Хрен выращивают из-за его острого и пряного стержневого корня. Само растение растет группами, листья отходят от корня. Его высота составляет от 2 до 3 футов (от 61 до 91 см). Листья могут иметь сердцевидную, конусообразную форму или комбинацию того и другого, а также могут быть гладкими, гофрированными или лопастными.
Растение цветет с конца весны до начала лета и превращается в плод, содержащий от четырех до шести семян. Главный стержневой корень, длина которого может достигать более фута (31 см), имеет цвет от грязно-белого до светло-бежевого. Вся корневая система может иметь длину несколько футов (1 м)! Вот почему хрен, выращенный в горшке, — отличная идея. Вам придется выкопать приличную яму, чтобы вытащить всю корневую систему, а если вы этого не сделаете, она снова появится, причем с удвоенной силой в следующем сезоне!
При посадке хрена в горшки выбирайте горшок с дренажными отверстиями и достаточно глубокий, чтобы поддерживать рост корней на глубину от 24 до 36 дюймов (от 61 до 91 см). Хотя хрен морозоустойчив, сажайте корни, выращенные в горшках, как только минует опасность заморозков, или сажайте их в помещении.
Возьмите кусок корня длиной 5 см (2 дюйма), отрежьте его под углом 45 градусов. Поместите кусок вертикально в горшок и заполните его почвенной смесью с добавлением компоста. Накройте корень 2,5 см почвенной смеси и 2,5 см мульчи. Держите почву влажной, но не мокрой, и поместите горшок на солнце или в полутенистое место.
Уход за хреном в горшках
Что теперь? Уход за горшечным хреном довольно минимален. Поскольку горшки имеют тенденцию высыхать быстрее, чем в саду, внимательно следите за влажностью; возможно, вам придется поливать чаще, чем если бы корень находился в саду.
В противном случае корень должен начать разворачиваться. Через 140–160 дней стержневой корень будет готов к сбору урожая, и вы сможете приготовить свою собственную версию соуса из хрена, приготовленного матерью мистера Хайнца.