Аромат роз соблазнителен, как и вкус бензина. Благодаря цветочным нотам и даже некоторым цитрусовым тонам, особенно шиповнику, все части цветка можно использовать в медицине и пище. Мед с его природной сладостью раскрывается только в сочетании с розой. Возможно, вам интересно, как приготовить мед из лепестков роз. К счастью, процесс не сложен, и даже начинающий повар сможет воспользоваться простым рецептом меда из лепестков роз.
Советы по приготовлению розового меда
Травяные препараты вошли в историю человечества гораздо дальше, чем самые старые записи. Использование растений в качестве пищи, приправы и лекарства – многовековая традиция. Мед предлагает множество преимуществ в каждой категории, но когда вы делаете мед, настоянный на лепестках роз, вы объединяете преимущества цветка с преимуществами сладкого сиропа. Чтобы получить веселый, вкусный и полезный вариант, узнайте, как приготовить розовый мед.
Если вы собираетесь что-то проглотить, убедитесь, что оно самого лучшего качества. Выберите дикий мед или органический сорт. Первые будут иметь прекрасный вкус, а вторые будут полезнее для здоровья, чем те, которые могут содержать пестициды или гербициды. Избегайте ароматизированного меда, так как он замаскирует вкус и аромат розы. Также выбирайте органические розы и удаляйте чашечки, которые имеют горький вкус.
Обязательно хорошо вымойте лепестки и плоды и дайте им высохнуть на воздухе или положите на бумажные полотенца. Вам не нужны слишком влажные части цветка, которые будет трудно нарезать и они станут липкими. Вы также можете использовать сушеные лепестки для приготовления меда, настоянного на розе. В идеале вам понадобится кухонный комбайн, но вы можете измельчить ингредиенты вручную. Есть два способа приготовления меда, настоянного на лепестках роз. Первый предполагает кипячение воды, а второй рецепт меда из лепестков роз настолько прост, что его сможет приготовить каждый.
Как приготовить мед из лепестков роз простым способом
Вам понадобится мед комнатной температуры, который будет хорошо течь. Если в емкости есть место, раздавите сушеные листья или добавьте нарезанные кусочки розы прямо в банку с медом. Если места мало, влейте мед, перемешайте в миске и верните в банку. Вам понадобится соотношение частей розы и меда 2:1. Звучит много, но вам нужно будет дать смеси меда и розы постоять несколько недель, чтобы весь аромат роз проник в мед. Через несколько недель с помощью сита удалите все части розы. Храните мед, настоянный на розе, в прохладном темном месте до тех пор, пока он не понадобится.
Рецепт разогретого меда
Другой способ приготовить мед, настоянный на розе, — нагреть мед и замочить части розы. Нагрейте мед, пока он не станет очень жидким. Добавьте нарезанные лепестки роз или плоды шиповника в горячий мед и перемешайте. Оставьте элементы соединяться на несколько часов, часто помешивая, чтобы роза смешалась с медом. Этот процесс не займет так много времени, как приготовление при комнатной температуре. Через несколько часов мед готов к употреблению. Вы можете либо процедить розы, либо оставить их для цвета и текстуры. Используйте его в чае, добавляйте в йогурт или овсянку, сбрызгивайте десерт или, что еще лучше, намажьте на теплый тост с маслом.