Будучи «северянином», я чувствовал сильную тоску по тем из вас, кто живет на юге Америки; более длительный вегетационный период означает, что вы будете пачкать руки на открытом воздухе в течение гораздо более длительного периода времени. Кроме того, в южных регионах можно выращивать овощи, о которых те из нас, кто живет в более прохладном климате, могут только мечтать.
Выращивание овощей в теплом климате
Главным преимуществом выращивания овощей в теплом климате является, конечно же, продолжительный вегетационный период, иногда доходящий до года. Южный огород требует теплой почвы и температуры воздуха, которую не так уж сложно найти, для прорастания, роста и урожая. Конечно, многие из этих теплолюбивых овощей не переносят замораживания и могут быть повреждены или даже погибнуть, если температура останется на уровне 45 градусов F (7 C) или ниже, что может случиться даже в южных штатах.
Овощи из южных регионов, где температура круглый год выше, обычно имеют глубокие корни и довольно устойчивы к засухе, хотя регулярное орошение увеличивает урожайность. В подкормке продуктами, богатыми азотом, обычно нет необходимости. Большинство культур, адаптированных к теплым климатическим условиям, выращиваются ради плодов или семян и поэтому не требуют больших объемов. Фактически, слишком много азота может повлиять на плодоношение или задержать его.
Итак, помимо типичных южных помидоров, какие еще есть хорошие овощи для теплой погоды?
Хорошие овощи в жаркую погоду
Фактически, помидорам (а также фасоли , огурцам и кабачкам ) для оптимального производства необходимы теплые, но не слишком высокие температуры — от 70 до 80 градусов F (21-26 C). Повышение температуры уменьшает количество цветов и, следовательно, количество производимых фруктов. Эти овощи лучше всего сажать весной для получения урожая в начале лета, а затем осенью для получения дополнительного урожая. Как только они созреют и будут собраны, засадите сад продуктами, более приспособленными к высоким температурам.
Баклажаны , как и помидоры, наоборот, любят летнюю жару. Крупноплодные сорта, такие как Blackbell Classic, Midnight и Florida Hi Bush, особенно подходят для жарких летних дней.
Родом из тропической Африки, бамия является идеальным кандидатом на экстремальные температуры. Его можно сеять прямо в саду. Вот несколько хороших сортов, которые стоит попробовать: Клемсон Спайнлесс, Каджун Делайт, Изумруд и Бургундия. Убедитесь, что вы не сажаете слишком близко друг к другу; оставляйте 12 дюймов (31 см) между растениями.
Хотя перец не выдерживает высоких температур, острый перец и другие мягкие перцы, такие как сладкий банан , цыганский и красный перец, отлично себя чувствуют в жару. Баклажанам, бамии и перцу для прорастания нужна теплая почва, температура около 70 градусов F (21 C).
В зависимости от того, в каком южном регионе вы находитесь, вы можете выращивать фасоль и лиму ; однако они менее терпимы к длительной жаре. Лучшим выбором может быть черноглазый горох , горох со сливками, фиолетовая шелуха или крадерс, чтобы утолить овощной аппетит. Другие овощи, которые вы можете попробовать, включают длинную фасоль, крылатую фасоль и соевые бобы .
Многие сорта кукурузы также любят тепло. Дополнительными жароустойчивыми овощами являются:
Выбирая семена для регионов, где летние температуры очень жаркие, обязательно ищите сорта, устойчивые к жаре и засухе. Влажность также является фактором в этих областях и приводит к грибковым заболеваниям, поэтому ищите семена, устойчивые к грибковым заболеваниям.