Цвет цветов растений является одним из основных факторов, определяющих то, как мы выбираем то, что выращиваем. Некоторые садоводы любят темно-фиолетовый цвет ириса , в то время как другие предпочитают жизнерадостный желтый и оранжевый цвет бархатцев . Разнообразие цветов в саду можно объяснить фундаментальной наукой, и это оказывается увлекательно.
Как цветы приобретают свой цвет и почему?
Цвета, которые вы видите в цветах, происходят из ДНК растения. Гены в ДНК растения заставляют клетки производить пигменты разных цветов. Например, когда цветок красный, это означает, что клетки лепестков выработали пигмент, который поглощает все цвета света, кроме красного. Когда вы смотрите на этот цветок, он отражает красный свет, поэтому кажется красным.
Причина существования генетики окраски цветов – это, прежде всего, вопрос эволюционного выживания. Цветы – это репродуктивные части растений. Они привлекают опылителей , чтобы они собрали пыльцу и передали ее другим растениям и цветам. Это позволяет растению размножаться. Многие цветы даже содержат пигменты, которые можно увидеть только в ультрафиолетовой части светового спектра, поскольку пчелы могут видеть эти цвета.
Некоторые цветы со временем меняют цвет или тускнеют , например, с розового на синий. Это сообщает опылителям, что цветение цветов уже прошло и опыление больше не требуется.
Есть свидетельства того, что цветы не только привлекают опылителей, но и привлекают людей. Если цветок яркий и красивый, мы, люди, вырастим это растение. Это гарантирует, что он продолжает расти и размножаться.
Откуда берется цветочный пигмент?
Большинство химических веществ, содержащихся в лепестках цветов и придающих им разный цвет, называются антоцианами. Это водорастворимые соединения, принадлежащие к более широкому классу химических веществ, называемых флавоноидами. Антоцианы отвечают за создание синего, красного, розового и фиолетового цвета цветов.
Другие пигменты, придающие цвет цветку, включают каротин (красный и желтый), хлорофилл (зеленый цвет лепестков и листьев) и ксантофилл (пигмент, придающий желтый цвет).
Пигменты, отвечающие за цвет растений, в конечном итоге происходят из генов и ДНК. Гены растения диктуют, какие пигменты в каких клетках и в каких количествах производятся. Люди могут манипулировать генетикой окраски цветов. Когда растения селекционно разводят для получения определенных цветов, используется генетика растений, которая управляет выработкой пигментов.
Интересно задуматься о том, как и почему цветы производят столько уникальных цветов. Как садовники, мы часто выбираем растения по цвету цветов, но выбор становится более значимым, если мы понимаем, почему они выглядят именно так.