Поскольку садоводы вкладывают больше средств в свои овощные растения, вполне естественно применять различные методы ведения сельского хозяйства, чтобы стать более экологичными и экологически чистыми производителями. Сравнивая две такие системы, а именно пермакультуру и органическое земледелие, легко увидеть много общего. Однако одинаковы ли эти методы?
Органическое земледелие против пермакультуры
Короче говоря, ответ — нет. Органическое сельское хозяйство отличается от пермакультуры по нескольким важным аспектам. Прежде чем мы сможем сравнить эти различия, давайте сначала определим основной принцип каждого метода ведения сельского хозяйства.
Органическое сельское хозяйство зародилось как сельскохозяйственное движение в 1940-х годах, и слово «органический» стало термином для обозначения продуктов, выращенных или выращенных без использования синтетических удобрений, пестицидов, антибиотиков и регуляторов роста. Это движение было поддержано Дж. И. Родейлом.
Пермакультура была представлена в 1970-х годах Биллом Моллисоном и Дэвидом Холмгреном. Это основанная на природе сельскохозяйственная система, которая охватывает все аспекты потребностей человека, включая еду, кров и потребление энергии.
Органическое сельское хозяйство стало строго регулируемой отраслью, в то время как пермакультура осталась массовым движением. Кроме того, многие крупные фермы перешли на органическое земледелие, но пренебрегли дизайном пермакультуры как методом, в первую очередь предназначенным для домашних садоводов или небольших садовых хозяйств.
Чем пермакультура отличается от органического садоводства?
Давайте посмотрим на несколько отличительных особенностей пермакультуры от органического земледелия:
- Энергосбережение . Пермакультура уделяет большое внимание снижению выбросов углекислого газа. Продукты питания выращиваются и продаются на местном уровне, что снижает потребности в энергии и загрязнение окружающей среды, связанное с транспортировкой товаров на большие расстояния. И наоборот, продукты с маркировкой «органические» доставляются по всему миру.
- Основная философия . Хотя обе системы используют органические методы, такие как естественные методы борьбы с вредителями , обоснование различается. Целью органического земледелия является устранение химических остатков в продуктах питания. Дополнительным преимуществом является защита от опылителей и полезных насекомых. Основная идея пермакультуры — защита окружающей среды, приносящая пользу людям.
- Ноль отходов . Одним из аспектов пермакультурного земледелия является нулевые отходы за счет переработки, перепрофилирования и повторного использования предметов. Таким образом, производители пермакультуры используют биоразлагаемую или многоразовую упаковку. С другой стороны, органические продукты часто упаковываются и продаются в одноразовых контейнерах, которые могут оказаться на свалке.
- Интегрированный дизайн . Органическое сельское хозяйство ориентировано на производство небольшого количества продуктов. Пермакультура — это сельскохозяйственный дизайн, в котором используется множество продуктов. Каждый из них приносит пользу другой части программы. Например, козы не только косят газоны, но и дают мясо и молоко для кормления рабочих, а также навоз для удобрения растений .
Возможно, самая большая разница между органическим земледелием и пермакультурой – это использование устойчивых методов ведения сельского хозяйства. Суть модели пермакультуры, определяемой как способность удовлетворять текущие потребности человека, сохраняя при этом способность будущих поколений делать то же самое, основана на сохранении природных ресурсов и сохранении планеты. Но является ли органическое сельское хозяйство устойчивым?
Некоторые говорят «нет», в первую очередь потому, что методы органического земледелия дают более низкую урожайность с акра, приводят к увеличению скорости истощения почвы и используют невозобновляемые ресурсы, такие как черная пластиковая мульча. Продвижение овощей ближе к дому, интеграция культур и добавление стоимости побочных продуктов помогут сделать органическое сельское хозяйство более устойчивым.