Мама моего друга готовит самые потрясающие, хрустящие и пряные соленые огурцы, которые я когда-либо пробовал. Она практически может приготовить их во сне, поскольку у нее 40-летний опыт, но даже в этом случае у нее случалось немало проблем при раздевании. Одной из таких проблем является полая сердцевина огурцов. Продолжайте читать информацию о полой сердцевине огурца.
Что вызывает появление полой сердцевины в плодах огурца?
Полые плоды, такие как огурец с полой посередине, являются распространенной проблемой. Хотя теоретически они съедобны, но если огурцы полые внутри, они могут быть слегка горькими и уж точно не получат голубых ленточек. Полые огурцы или любые полые плоды возникают в результате сочетания недостаточного или избыточного усвоения питательных веществ, неправильного полива и/или недостаточного опыления.
Условия окружающей среды являются наиболее вероятной причиной полого огурца внутри. Для оптимального роста огурцы предпочитают постоянно влажные условия в саду. Если вы переживаете засуху или просто не можете поливать, это вполне может быть причиной того, что огурец полый посередине.
Избыток азота в почве или низкий уровень бора могут привести к появлению полых огурцов. Слишком много азота может привести к слишком быстрому росту плодов, не позволяя внутренней части огурца успевать за ростом внешней части. Уменьшите количество удобрений, используемых для борьбы с проблемой полых огурцов.
Недостаточное опыление может привести к тому, что огурец станет полым в середине. Полый огурец – это пустая семенная полость, возникающая в результате недостаточного образования семян из-за недостаточного опыления. Ситуация может усугубляться быстрыми колебаниями условий окружающей среды, влияющими на развитие плодов, например, жаркой и сухой погодой, что может привести к нерегулярному поливу. Жаркая и сухая погода снижает жизнеспособность пыльцы и может привести к ожогам частей цветка во время опыления. Это один из факторов, наряду с потенциально неадекватным переносом пыльцы опылителями и неадекватными источниками пыльцы, которые могут привести к образованию полых огурцов.
Заключительные слова о пустом огуречном сердце
Генетика также играет роль в огурцах средней полости. Некоторые сорта менее подвержены этой проблеме, чем другие, поэтому обязательно читайте описания на пакетах с семенами или в каталогах семян. Затем следуйте инструкциям по расстановке растений и соблюдайте правильный график полива.
Наконец, если вы готовите соленые огурцы и в итоге получаете полые огурцы, причиной может быть задержка между сбором огурцов и их маринованием. Если возможно, используйте огурцы в течение 24 часов после сбора или храните их в холодильнике до тех пор, пока они не будут готовы к маринованию. Чтобы проверить наличие полых огурцов, поищите те, которые плавают при мытье.