Существует пять групп салатов, классифицированных по формированию кочана или типу листьев. Каждый из этих сортов салата обладает уникальным вкусом и текстурой, а выращивание различных видов салата станет верным способом пробудить интерес к здоровому питанию. Давайте узнаем больше о различных видах салата.
Виды салата для сада
Пять разновидностей салата, которые можно выращивать в саду:
Криспхед или Айсберг
Хрустящий салат , чаще называемый айсбергом, имеет плотную головку хрустящих листьев. Его часто можно найти в местном салат-баре и он практически является основным продуктом восхитительного BLT, но на самом деле это один из самых сложных сортов салата для выращивания. Этот сорт салата не любит жарких летних температур или водного стресса и может рыгнуть изнутри.
Выращивание салата айсберг выращивают прямым посевом семян на расстоянии 18–24 дюймов (45,5–61 см) друг от друга или в помещении, а затем прореживают до 12–14 дюймов (30,5–35,5 см) между кочанами. Некоторые сорта салата айсберг включают Ballade, Crispino, Ithaca, Legacy, Mission, Salinas, Summertime и Sun Devil, все из которых созревают за 70–80 дней.
Летние чипсы, французские чипсы или батаве
Что-то среднее между типами салата Crisphead и Looseleaf, Summer Crisp представляет собой крупный сорт салата, устойчивый к скручиванию , с великолепным вкусом. У него толстые, хрустящие внешние листья, которые можно собирать отдельно, пока не сформируется головка, а сердцевина сладкая, сочная и немного ореховая.
Различные виды салата этого сорта: Джек Айс, Оскард, Рейн де Глас, Ануэню, Лома, Маджента, Невада и Роджер, все из которых созревают за 55–60 дней.
Баттерхед, Бостон или Бибб
Баттерхед , один из самых нежных сортов салата, имеет кремовый или светло-зеленый цвет внутри и рыхлый, мягкий, волнистый зеленый цвет снаружи. Эти различные виды салата можно собрать, удалив всю головку или только внешние листья, и их легче выращивать, чем Crispheads, поскольку они более терпимы к условиям.
Сорта салата Баттерхед с меньшей вероятностью образования семян и редко горькие , созревают примерно за 55–75 дней, с интервалами, такими же, как и у Криспхед. К этим сортам салата относятся: Blushed Buttercunch, Carmona, Divina, Emerald Oak, Flashy Butter Oak, Kweik, Pirat, Sanguine Ameliore, Summer Bib, Tom Thumb, Victoria и Югославский красный, которые чрезвычайно популярны в Европе.
Роман или Cos
Римские сорта обычно имеют высоту от 8 до 10 дюймов (от 20,5 до 25,5 см), растут вертикально, имеют плотно сложенные листья в форме ложки и толстые ребра. Окраска от средне-зеленой снаружи до зеленовато-белой внутри, внешние листья иногда кожистые, а внутренняя нежная, с прекрасным хрустом и мягкостью.
«Роман» происходит от слова «римлянин», а «Кос» происходит от греческого острова Кос. Некоторые виды этого салата: Браун Голдинг, Черный Хаос Микс II, Белый Хаос Микс II, Язык Дьявола, Темно-зеленый Ромейн, Де Морж Браун, Гипер красный Румпель, Маленький Лепрекон, Черный Микс Хаос, Белый Хаос смешанный, Нова F3, Нова. . F4 черный, Nova F4 белый, Paris Island Cos, Valmaine и Winter Density, все из которых созревают примерно за 70 дней.
Вкладыш, листы, резка или связывание
Наконец, есть один из самых простых в выращивании видов салата: сорта салата с рассыпчатыми листьями, у которых нет кочана или сердцевины. Собирайте эти сорта целиком или по листьям по мере их созревания. Сажайте еженедельно, начиная с начала апреля и снова в середине августа. Тонкие листья салата на расстоянии 4–6 дюймов (10–15 см) друг от друга. Сорта с распашными листьями медленно скручиваются и устойчивы к жаре.
Большое разнообразие цветов и форм, которые гарантированно стимулируют зрение и вкус, доступны в следующих сортах салата: Австрийский Гринлиф, Бижу, Симпсон с черными семенами, Бронзовый лист, Бруния, Краковиенсис, Fine Frilled, Gold Rush, Green Ice, New Red. Огонь, Дубовый лист, Перилла зеленая, Перилла красная, Мерло, Мервей де Май, Красные паруса, Рубин, Салат Боул и Симпсон Элит, все из которых созревают в течение 40-45 дней.