Для менее предприимчивых клюква может существовать только в консервированной форме в виде студенистой клейкой приправы, предназначенной для смачивания сушеных индеек. Остальные с нетерпением ждут сезона клюквы и отмечают его с осени до зимы. Однако даже любители клюквы могут мало что знать об этой маленькой ягоде, в том числе о различных сортах клюквы, ведь сортов клюквы действительно существует несколько.
О видах растений клюквы
Вид растения клюквы, произрастающего в Северной Америке, называется Vaccinium macrocarpon . Другой вид клюквы, Vaccinium oxycoccus , родом из европейских стран. V. oxycoccus — это меньший по размеру пятнистый плод, тетраплоидный тип клюквы. Это означает, что этот тип клюквы имеет в два раза больше наборов хромосом, чем другие виды клюквы, что приводит к более крупным растениям и цветам.
C. oxycoccus не гибридизуется с диплоидным V. macrocarpon , поэтому исследования были сосредоточены исключительно на использовании последнего.
Разные сорта клюквы
В Северной Америке растет более 100 различных видов или сортов клюквы, и ДНК каждого нового сорта обычно запатентована. Новые, быстрорастущие сорта клюквы Рутгерса созревают раньше, имеют лучший цвет и имеют более высокое содержание сахара, чем традиционные сорта клюквы. Некоторые из этих разновидностей включают:
- Багровая королева
- Королева Муллика
- Деморанвиль
Другие сорта клюквы, доступные в семействе Грыглеских, включают:
- GH1
- Б.Г.
- Король-пилигрим
- Король долины
- Восьмая полночь
- Багровый король
- Гранитный Красный
В некоторых районах Соединенных Штатов старые сорта клюквы все еще процветают более 100 лет спустя.