Вы любите брокколи , но в саду у нее не все в порядке? Возможно, на ранних стадиях роста растения брокколи образуют бутоны или маленькие головки, но никогда не вырастают в красивые полноразмерные головки, подобные тем, которые вы видите в супермаркете. А может, и образуются головки, но в результате у брокколи рыхлые, горькие головки. Есть несколько проблем при выращивании брокколи , и они в основном являются результатом одного: брокколи любит вести себя хладнокровно.
Почему отрываются головки брокколи?
Брокколи, выращенная осенью, дает самую нежную, полезную и сладкую брокколи, которую вы когда-либо выращивали. В некоторых частях страны весенние условия все еще несколько прохладные и предсказуемые, но для многих из нас весенние температуры нагреваются слишком быстро, превращаясь в летнюю жару задолго до того, как календарь объявляет летнее солнцестояние.
Когда весной температура повышается слишком быстро, реакция растений брокколи заключается в преждевременном раскрытии цветочных почек или их побеге . Эта реакция на стресс также является одной из основных причин выпадения головок брокколи. Температура днем выше 86 градусов F (30 C) и ночная температура 77 градусов F (25 C) приводит к тому, что растение становится вегетативным без бутонов.
Фактически, почти все проблемы с выращиванием брокколи являются прямым результатом стрессов, таких как низкий уровень азота в почве, низкая влажность почвы, болезни или насекомые, дефицит микроэлементов и, что наиболее важно, часто колебания температуры. Хотя растения брокколи могут пережить морозы, они не любят скачков температуры, из-за чего у брокколи образуются рыхлые, горькие головки и более мелкие, как правило, менее ароматные соцветия.
Наконец, избыток азота также может привести к падению головок брокколи. Поэтому ключевыми ингредиентами являются соответствующие добавки питательных веществ, таких как компост , навоз или дажебогатые азотом удобрения . Если у вас возникли проблемы с ростом брокколи, например, оторвавшиеся кочаны, возможно, вам стоит проверить почву .
Как избежать расшатывания головок брокколи
Простые шаги по предотвращению выпадения колосьев брокколи — сначала посадить семена прямого посева осенью, за 85–100 дней до первых ожидаемых заморозков в вашем районе — обычно в середине-конце лета. Если вы сажаете рассаду, добавьте десять дней к «дням до созревания», указанным для сорта, который вы выращиваете, и отсчитайте от даты первых ожидаемых заморозков.
Следующий шаг — правильно найти растения брокколи. Выберите солнечное место со слегка кислой почвой (pH от 6,0 до 6,8) , хорошо дренированной и богатой органическими веществами. Брокколи нуждается в большом количестве питательных веществ, поэтому добавьте слой компоста или навоза толщиной от 2 до 4 дюймов (5–10 см). Правильный pH и количество органических веществ имеют решающее значение для развития головок брокколи. Дефицит бора может вызвать еще одну проблему с ростом брокколи из-за образования полых стеблей.
Наконец, чтобы стимулировать компактные головки брокколи, размещайте растения на расстоянии 15–18 дюймов (38–46 см) друг от друга и помещайте растения глубже в почву, чем они находятся в горшке. Вы можете подкормить растения брокколи после сбора главного центрального кочана. Это будет стимулировать образование боковых побегов. Просто добавьте в почву у основания растения немного богатого азотом удобрения, например навоза или рыбной муки. Это отлично подходит для зимующих сортов, которые затем необходимо удобрить в конце зимы или начале весны, когда снова начнется рост.