Редис — одна из самых простых в выращивании садовых овощей, но слишком часто садоводы обнаруживают, что редис слишком острый, чтобы его можно было есть. Плохие условия и задержка сбора урожая – вот что делает редис горячим. Итак, если вам кажется, что редис слишком горячий, чтобы его можно было есть, давайте рассмотрим некоторые решения по изменению условий выращивания и метод исправления уже собранного вами горячего редиса.
Что делает редис острым
Если вы обнаружили, что редис, выращенный в вашем саду, сильно нагревается, первым делом необходимо изучить условия выращивания. Редис — быстрый урожай: большинство сортов созревают за 25–35 дней. Они предпочитают прохладную температуру, и их можно сеять ранней весной, как только почва будет обработана. (В жаркую погоду редис может стать слишком горячим, чтобы его можно было есть.)
При посадке семян редиса лучше всего использовать сеялку , чтобы обеспечить правильное расстояние. В идеале семена редиса следует сеять на расстоянии 2,5 см друг от друга. Если у растения есть настоящие листья, прорежьте его, чтобы между растениями оставалось 2 дюйма (5 см). Из-за скученности корни формируются медленнее, и это еще одна причина, по которой редис становится слишком горячим.
Недостаточная влажность почвы также может замедлить процесс роста. Редису требуется 1 дюйм дождя в неделю или дополнительная вода. Поддержание равномерной влажности почвы позволяет редису быстро расти и иметь мягкий вкус. Аналогично, сильный дождь или обильный полив могут вызвать образование корки и уплотнение почвы на поверхности, что также задержит созревание корней. Слегка сбрызните водой и осторожно встряхните поверхность, чтобы разбить корку.
Чтобы стимулировать более быстрый рост, сажайте редис в плодородную почву или добавляйте сбалансированное удобрение (10-10-10). Слишком много азота приводит к избытку листвы, что также может замедлить развитие корней и вызвать перегрев редиса.
Для лучшего вкуса собирайте редис , как только он достигнет зрелости. Чем дольше редис сидит в земле, тем острее он становится. Последовательные посадки – способ получить регулярный урожай редиса и продлить сезон сбора урожая. Вместо одной большой посадки можно сеять небольшое количество семян редиса еженедельно весной и осенью, когда температура прохладная.
Как исправить острую редиску
Теперь, когда вы знаете, от чего редис колется, вы сможете избежать этой проблемы в будущем. Что делает огородник со всем урожаем острой редиски? К счастью, есть хитрость, как исправить острую редиску:
- Удалите всю садовую почву, осторожно промыв редис.
- Отрежьте корень и кончик стебля каждой редьки.
- В верхней части редиса сделайте две равномерно расположенные надрезы примерно на ¾ от корня.
- Поверните редис на 90 градусов и сделайте еще две надрезы, чтобы получился шахматный узор.
- Замочите редис в ледяной воде примерно на 45 минут или пока он не станет достаточно мягким, чтобы его можно было есть.
Редис – отличная добавка к салатам. Из них можно приготовить быструю и питательную закуску, а также вкусный гарнир из жареных овощей. Независимо от того, как вы планируете использовать выращенный в домашних условиях редис, обязательно выращивайте его быстро и собирайте, когда он созреет, чтобы получить самый сладкий и сладкий вкус.