Тенденция «от сада к столу» использует немного более новый жаргон, но при этом имеет исторические корни. Что хранится на столе? Термин «от сада к столу» стал означать устойчивый метод выращивания продуктов питания, который позволяет домашнему садовнику эффективно транспортировать продукты со своей садовой «фермы» прямо на стол.
Значение из сада к столу
Если тенденция «от сада к столу» звучит звонко, то, вероятно, это связано с концепцией «от фермы к столу», в которой стол расположен непосредственно на ферме, а подаваемая еда поступает непосредственно с ее полей или от другого местного и устойчивого производителя. Одним из первых ресторанов «от фермы до стола» был Chez Panisse в Беркли, Калифорния, открытый шеф-поваром Элис Уотерс в 1971 году.
Итак, что такое сад к столу? Сад к столу — это как ферма к столу, только без фермы. Тенденция «от сада к столу» означает производство продуктов питания в собственном саду, выращенных специально для того, чтобы прокормить семью; тенденция, которая резко возросла во время пандемии.
От фермы к столу
Можно спорить о том, почему поток людей ухватился за тенденцию «от сада к столу», но преимущества очевидны. Выращивание собственной продукции позволяет использовать хорошо контролируемые и контролируемые методы. Вы сами решаете, хотите ли вы использовать химический контроль или предпочитаете выращивать органически.
В разумных пределах вы можете выращивать все, что пожелаете, при условии, что вы находитесь в подходящей зоне Министерства сельского хозяйства США и имеете правильные требования к освещению и температуре или имеете теплицу. От фермы до стола вы также сэкономите деньги; К тому же, что может быть удобнее выйти через заднюю дверь и сразу же выбрать самые свежие продукты на ужин.
Тенденция настольного садоводства также увлекательна, поучительна, сложна физически и эмоционально насыщена. Наконец, на самом деле нет никаких оправданий, чтобы не попробовать настольное садоводство, поскольку это движение идеально подходит даже для тех, у кого ограниченное пространство в саду , и идеально подходит для контейнерного садоводства .