Вы любитель приключений? Вам нравится каждый год выращивать новые сорта овощей? Если в этом году настало время попробовать новый вид фасоли, подумайте о выращивании французской садовой фасоли. Эти универсальные бобы — один из тех сортов, которые обязательно нужно включить в список желаний вашего садовника.
Что такое садовая фасоль?
Французская садовая фасоль — это не конкретный сорт, а скорее категория или тип фасоли. (Другие виды фасоли включают оснастку , лиму и соевые бобы .) Садовые бобовые растения дают длинные плоские стручки с большими пухлыми семенами. Они имеют мягкий ореховый вкус и красивый цвет.
Привлекательные стручки фасоли и мясистые семена являются одной из причин, по которым садовая фасоль популярна среди садоводов и домашних поваров, особенно во Франции. Садовые бобовые растения, иногда называемые клюквенными бобами , дают стручки и семена фасоли, цвет которых варьируется от белого до кремового с клюквенно-красными пятнами.
Выращивание садовой фасоли
Посадка и выращивание садовой фасоли мало чем отличается от выращивания других видов фасоли. Они доступны в столбчатых и кустовых вариантах. Как и в случае с большинством бобов , лучше всего дождаться, пока почва прогреется весной, прежде чем сеять садовую фасоль непосредственно в сад. Посейте семена на глубину 1 дюйм (2,5 см).
Размещайте семена на расстоянии 5 см (2 дюйма) друг от друга или при необходимости проредите их, чтобы дать растениям достаточно места для созревания. Сортам, монтируемым на столбе, потребуется решетка или забор, чтобы на них можно было залезть. Размещайте ряды кустовой фасоли на расстоянии 24–26 дюймов (61–66 см) друг от друга, чтобы облегчить сбор урожая.
Когда собирать садовую фасоль
Французскую садовую фасоль можно собирать молодой и нежной и использовать в качестве фасоли. Разноцветные стручки быстро становятся волокнистыми, что делает эти бобы более популярными для использования в качестве лущильной фасоли. Фасоль обычно собирают, когда стручки созрели, но еще зеленые. Для созревания большинства сортов требуется от 65 до 70 дней.
На этом этапе фасоль еще свежая и нежная и не требует замачивания, как сушеная фасоль. После сбора бобы можно легко очистить от кожуры и приготовить в свежем виде для различных блюд. Они сохраняют твердую текстуру и идеально подходят для тушеных блюд, супов и запеченных бобов.
Растения садовой фасоли обычно не дают такого урожая, как другие виды фасоли. Однако, если садоводы обнаруживают, что свежих зерен у них больше, чем они могут использовать, существует множество способов их хранения. Садовую фасоль можно сушить, консервировать или замораживать. Их также можно использовать в поделках для молодежи, делая эти бобы не только вкусными, но и увлекательными!