Сбор брюссельской капусты станет питательным гарниром на столе , а знание того, когда собирать брюссельскую капусту, может сделать ваш опыт более ароматным.
Как и в случае с большинством овощей, стоит научиться собирать брюссельскую капусту в нужное время.
Когда собирать брюссельскую капусту
Сбор брюссельской капусты следует начинать, когда ростки достигнут 1 дюйма в диаметре. Брюссельскую капусту лучше всего собирать, когда она созревает в прохладную погоду. Первыми созревают нижние побеги, а верхние побеги созревают через день-несколько дней. У большинства гибридных сортов побеги достигают зрелости более 85 дней.
Открытоопыляемый сорт Рубин созревает через 105 дней и более. Рубин немного менее продуктивен, чем многие гибридные сорта, но может быть вашим выбором, если вы хотите собирать брюссельскую капусту, не являющуюся гибридным типом.
«Long Island Improves» — этосорт открытого опыления , который дает урожай примерно за 90 дней, но это не гарантируется.
Как выбрать брюссельскую капусту
Собирая брюссельскую капусту с гибридных растений, начинайте проверять зрелые овощи через 80 дней. Признаками готовности овоща являются размер брюссельской капусты и ее твердость. Брюссельскую капусту, независимо от сорта, лучше всего собирать в прохладную погоду, поэтому сажайте урожай соответственно примерно за три месяца до начала сбора брюссельской капусты.
Когда брюссельская капуста начинает формироваться возле нижних листьев, удаление этих листьев с растения часто помогает подготовиться к сбору брюссельской капусты. Часто именно так поступают те, кто выращивает и собирает брюссельскую капусту в коммерческих целях. Если удаление листьев не было произведено перед сбором брюссельской капусты, удалите листья после этого, чтобы они не отнимали энергию у созревающих ростков на растении. Ломание брюссельской капусты часто прерывает отпуск. Некоторые производители перед сбором брюссельской капусты удаляют верхушку растения, чтобы направить энергию на овощ.
Когда можно собирать брюссельскую капусту?
Изучение того, как собирать брюссельскую капусту и когда ее собирать, независимо от сорта, включает в себя несколько важных моментов. Лучше всего собирать до того, как листья побега пожелтеют и начнут раскрываться. Ростки должны быть твердыми и около 1 дюйма в диаметре для оптимального вкуса и питательных веществ. Кроме того, в зависимости от того, когда вы их посадили, если вы можете подождать, пока не наступит одна-две морозные ночи, ростки, как говорят, действительно станут слаще (это называется холодным подслащиванием ). Выбирайте побеги снизу растений и ежедневно проверяйте, есть ли еще готовые побеги.
Узнать, когда собирать брюссельскую капусту, несложно, если вы посадите ее в нужное время и будете следовать этим советам.