Анис – поляризующая специя. Благодаря сильному вкусу солодки, некоторые любят его, а другие терпеть не могут. Однако если вы принадлежите к первому лагерю, нет ничего проще и полезнее, чем вырастить и сохранить собственные семена аниса для круглогодичного использования. Продолжайте читать, чтобы узнать больше о том, как собирать семена аниса и хранить их.
Когда следует собирать семена аниса?
Цветки аниса белые, тонкие и очень похожи на кружева королевы Анны . Им требуется некоторое время для развития семян, и требуется около 100 дней безморозного роста, прежде чем можно будет собрать семена аниса.
В конце лета или начале осени вы должны заметить, что на цветках появляются маленькие зеленые семена. Некоторые садоводы настаивают на том, чтобы оставлять растения в покое до тех пор, пока семена не высохнут и не приобретут мутно-коричневый цвет. Другие утверждают, что их следует собирать, пока они еще зеленые, и давать им созреть и высохнуть в помещении.
Оба варианта являются жизнеспособными, но, учитывая время, необходимое для формирования семян, большинству садоводов будет полезно принести их в помещение, пока они еще зеленые, до осенних заморозков.
Способы сбора семян аниса
Независимо от того, соберете вы анис спелым или нет, нет необходимости собирать мелкие семена по одному. Вместо этого обрежьте стебли ниже головок цветов.
Если семена еще зеленые, свяжите цветы в пучок и повесьте вверх дном в прохладном, проветриваемом месте. Обязательно подложите под него контейнер или ткань, чтобы собрать семена, которые должны созреть и высохнуть естественным путем.
Если вы дождались, пока семена уже высохнут, аккуратно встряхните цветы вверх дном над контейнером или в бумажный пакет. Если они созрели, семена должны сразу выпасть.
Хранение семян аниса
Собрав семена аниса, важно правильно их хранить . Убедитесь, что семена полностью высохли, затем поместите их в герметичный контейнер или банку . Не добавляйте тканевые или бумажные полотенца, так как это только закрепит влагу и приведет к проблемам. Храните контейнер в прохладном темном месте и наслаждайтесь выращенными в домашних условиях семенами аниса круглый год.