Семена для выращивания ростков – из каких семян получаются хорошие ростки для салатов

Многие американцы видели ростки люцерны и маша в салат-барах, в качестве начинки для сэндвичей и в продуктовых магазинах. Возможно, вы даже вырастили эти ростки дома. Но знаете ли вы, что для выращивания ростков можно использовать многие виды семян?

Какие семена дают хорошие всходы?

Нет сомнений в том, что мягкий вкус маша и ростков люцерны способствовал их многолетней популярности в массовой культуре питания. Но проращивание других видов ростков может придать вашим кулинарным блюдам разнообразие вкусов.

Подумайте о том, чтобы заменить нашинкованную капусту ростками капусты или капусты в следующем жарком. Вкус похож, но ростки придадут блюду другую текстуру. Или попробуйте использовать свежую горчицу или ростки редиса, чтобы придать пикантность следующему блюду или салату. Не бойтесь экспериментировать. Лучше всего прорастают семена, вкус которых вам нравится.

Выбор семян, безопасных для прорастания, для употребления в пищу

Семена многих распространенных огородных овощей можно безопасно проращивать, чтобы побеги можно было употреблять в пищу. К числу продуктов, которых следует избегать, относятся овощи, стебли, листья или корни которых ядовиты или токсичны. По этой причине представители семейства пасленовых, такие как помидоры, перец, баклажаны и картофель, никогда не следует использовать в качестве семян для выращивания ростков.

Лучшие семена для проращивания — те, которые специально продаются для этой цели. Потребители могут обнаружить, что в магазинах здорового питания имеется самый большой выбор семян для выращивания рассады. Также можно использовать пищевые семена, такие как зерна кукурузы, сушеные бобы или пшеница. Их можно купить в продуктовом магазине или собрать в собственном саду. Но избегайте использования семян, предназначенных для выращивания садовых овощей. Их часто обрабатывают пестицидами или фунгицидами, и использовать их небезопасно.

Наконец, обязательно следуйте безопасным методам и проверенным методам выращивания ростков. Теплая и влажная среда, необходимая для прорастания ростков, также способствует росту таких бактерий, как сальмонелла и кишечная палочка. Проращивание семян для употребления в пищу в свежем виде может быть особенно рискованным. Приготовление снижает этот риск и рекомендуется для всех видов ростков и крахмалистых продуктов.

Различные виды семян для рассады

Если вы хотите поэкспериментировать на кухне, попробуйте эти семена, чтобы вырастить ростки:

Добавить комментарий