Итак, вы решили выращивать сладкий картофель в саду , и теперь вам нужна информация о том, когда и как собирать сладкий картофель, когда он созреет. Продолжайте читать, чтобы узнать больше.
Когда собирать сладкий картофель
Когда собирать сладкий картофель, во многом зависит от сезонного урожая. Если вегетационный период был хорошим, с достаточным количеством воды и солнца, сбор сладкого картофеля следует начинать примерно через 100–110 дней после посадки, в зависимости от сорта. Хорошее практическое правило — следить за первыми признаками пожелтения листьев. Обычно это происходит в конце сентября или начале октября, перед первыми заморозками.
Многие думают, что мороз не повлияет на ваш урожай. В конце концов, сладкий картофель хорошо изолирован под землей. Правда в том, что как только лозы почернеют от обморожения, ответом на вопрос, когда выкапывать сладкий картофель, станет: сейчас! Если вы не можете собрать сладкий картофель сразу, срежьте мертвые лозы до земли, чтобы гниль не распространилась на клубни внизу. Это даст вам еще несколько дней на сбор сладкого картофеля. Помните, что эти нежные корни замерзают при температуре 30 градусов F (-1 C) и могут быть повреждены при температуре 45 градусов F (7 C).
Решая, когда собирать сладкий картофель, по возможности выберите пасмурный день. Тонкая кожица только что очищенного картофеля чувствительна к солнечному свету . Это может открыть путь инфекции в пробирках и привести к их повреждению во время хранения. Если вам необходимо собрать сладкий картофель в солнечный день, как можно быстрее переместите корни в затененное место или накройте их брезентом.
Как собирать сладкий картофель
То, как вы собираете сладкий картофель, так же важно, как и время его сбора. У сладкого картофеля нежная кожица, которая легко повреждается или ломается. Обязательно вставляйте вилку достаточно далеко от растений, чтобы не задеть нежные корни. Не выбрасывайте картофель, оказавшийся в транспортном контейнере. Размещайте их осторожно.
Из картофеля, поврежденного порезами или ушибами, на рану будет вытекать млечный сок. Некоторые люди считают, что этот сок запечатывает рану. Это не вариант. Небольшие царапины заживут в процессе сушки, но при сборе сладкого картофеля лучше всего сначала отложить глубоко разрезанные корни и съесть их.
Мытье только что выкопанных корней — еще одна распространенная ошибка, которую допускают многие садоводы при сборе сладкого картофеля. С недавно выкопанными корнями следует обращаться как можно реже и никогда не следует добавлять влагу.
Что делать после сбора сладкого картофеля
Когда мы говорим о том, как собирать сладкий картофель, важно отметить, что дело не только в том, когда копать. Сладкий картофель следует сушить после сбора урожая и перед хранением.
После выкопки дайте корням подсохнуть в течение двух-трех часов. Не оставляйте их на ночь, так как более низкие температуры и влажность могут повредить их. Как только поверхность высохнет, переместите их в теплое, сухое, хорошо проветриваемое помещение на 10–14 дней. Это не только позволит коже затвердеть, но и увеличит содержание сахара. Через несколько дней вы заметите изменение цвета на темно-оранжевый.
Когда картофель полностью высохнет, аккуратно упакуйте его в коробки или корзины и храните на зиму в прохладном, сухом и темном месте . Правильно высушенный сладкий картофель можно хранить от шести до десяти месяцев.
Знание того, как правильно собирать сладкий картофель, может увеличить урожайность, которую можно хранить, а также наслаждаться урожаем всю зиму.