Мало что может сравниться со свежим, хрустящим яблоком, прямо с дерева. Это особенно актуально, если это дерево растет прямо в вашем саду, а яблоко терпкого, ароматного зеленого цвета. Выращивание зеленых яблок — отличный способ насладиться свежими фруктами и разнообразить другие сорта яблок, которые вам уже нравятся.
Наслаждайтесь зелеными яблоками
Зеленые яблоки имеют более выраженный терпкий вкус и меньшую сладость, чем красные сорта. Если вам нравятся яблоки всех видов, подойдут зеленые сорта. Они приятны на вкус в сыром и свежем виде в качестве закуски.
Они также придают салатам восхитительный хруст и свежий вкус и являются идеальным вкусовым противовесом насыщенным соленым сырам, таким как чеддер и сыр с плесенью. Ломтики зеленого яблока хорошо подходят для бутербродов и могут использоваться в выпечке, чтобы сбалансировать сладкий вкус других яблок.
Сорта зеленых яблок
Если вы хотите добавить в свой домашний сад один или несколько сортов зеленых яблок, у вас есть несколько отличных вариантов:
Гренни Смит : Это классическое зеленое яблоко, тот сорт, о котором каждый думает, когда думает о зеленом. Во многих продуктовых магазинах это единственное зеленое яблоко, которое вы найдете. Это хороший выбор: его мякоть плотная и очень острая. Этот острый вкус хорошо сохраняется при приготовлении пищи и выпечке.
Ginger Gold : это яблоко от зеленого до золотистого цвета, выведенное в Вирджинии в 1960-х годах. Его нашли растущим в саду деревьев сорта Голден Делишес. Вкус более терпкий, чем у Голден Делишес, но слаще, чем у Гренни Смит. Это превосходное свежее яблоко, созревающее раньше других сортов.
Пиппин : Пиппин — старый американский сорт, появившийся в 1700-х годах. Он произошел от пиппина, случайно высаженного саженца на ферме в Ньютауне, Квинс. Его иногда называют Ньютаун Пиппин. Пиппины зеленые, но могут иметь красные и оранжевые полосы. Вкус варьируется от терпкого до сладкого, а благодаря плотной мякоти оно превосходно подходит для запекания яблок.
Криспин/Муцу : Этот японский сорт зеленого цвета и очень крупный. Одного яблока часто бывает слишком много для одного человека. Он имеет острый, пикантный, но все же сладкий вкус, его превосходно едят в свежем и запеченном виде.
Антоновка : Этот старинный русский сорт яблок будет трудно найти, но оно того стоит, если вам удастся достать дерево. Яблоко Антоновка, появившееся в начале 1800-х годов, зеленое и терпкое. Вы можете есть яблоки сырыми, если умеете с ними обращаться, но они отлично подходят для приготовления пищи. Это также идеальное дерево для выращивания в холодном климате, поскольку оно более смелое, чем большинство сортов.