Ромашка – один из лучших успокаивающих чаев. Моя мама готовила ромашковый чай от всего: от болей в животе до плохих дней. Ромашку, в отличие от других трав, собирают исключительно ради красивых цветков, похожих на ромашки, которые затем консервируют. Сохранение ромашки в основном предполагает сушку цветков ромашки. Существует четыре метода сушки ромашки. Читайте дальше, чтобы узнать, как сушить ромашку.
Способы сушки ромашки
Существует два вида ромашки: немецкая и римская. Хотя оба они содержат эфирные масла и антиоксиданты, которые помогают расслабить тело и взбодрить нас при усталости, немецкую ромашку чаще всего выращивают в лечебных целях, поскольку ее масло более сильное.
Как упоминалось ранее, консервирование ромашки предполагает сушку цветков. Существует четыре метода сушки цветков ромашки. Сушка — самый старый, простой и безопасный способ консервирования пищевых продуктов.
Как сушить ромашку
Цветы ромашки сохраняют, подвергая их воздействию теплого и сухого воздуха. Собирайте раскрытые цветы рано утром, сразу после того, как высохнет утренняя роса, когда эфирные масла достигают пика.
Ромашка, высушенная на солнце . Самый простой и экономичный способ сушить ромашку – на открытом воздухе. Выньте цветы и удалите насекомых. Разложите цветы на чистой бумаге или сите. Обязательно выкладывайте их в один слой, чтобы они быстрее высохли. Оставьте их на улице в теплый день с низкой влажностью или внутри в теплом, сухом и хорошо проветриваемом помещении. Хотя ромашку можно сушить на солнце, этот метод часто не рекомендуется, поскольку на солнце травы теряют свой цвет и аромат.
Сушка ромашки в дегидраторе . Лучший способ высушить ромашку — использовать пищевой дегидратор. Разогрейте устройство до температуры от 95 до 115 градусов F (35–46 C). Разложите цветы в один слой на лотках дегидратора. В зависимости от температуры, которую вы используете, и типа дегидратора, сушка цветов может занять от одного до четырех часов. Проверяйте дегидратор примерно каждые 30 минут.
Используйте духовку, чтобы высушить ромашку . Ромашку также можно сушить в духовке при самой низкой температуре. Если у вас газовая духовка, контрольная лампа обеспечит достаточно тепла для высыхания в течение ночи. Опять расположите цветы в один слой.
Ромашка, сушеная в микроволновке . Наконец, ромашку можно высушить в микроволновой печи. Это особенно полезно, когда вам нужно высушить всего несколько цветов, что может произойти, когда ромашка продолжает цвести все лето. Положите цветы на бумажное полотенце и накройте их другим бумажным полотенцем. Дайте им высохнуть от 30 секунд до 2 минут, в зависимости от мощности вашей микроволновой печи, и проверяйте их каждые 30 секунд, чтобы убедиться, что они сухие.
Независимо от того, как вы сушите цветы ромашки, вы сохраняете их для приготовления вкусных травяных чаев, когда они вам понадобятся. Храните их в герметичном контейнере в темном прохладном месте. Также обязательно маркируйте и датируйте травы. Большинство сушеных трав хранятся около года.