Съедобны ли листья цитрусовых? Технически есть листья апельсина и лимона можно, потому что листья не токсичны, пока их не обработают пестицидами или другими химикатами.
Хотя листья цитрусовых пахнут потрясающе, большинство людей не в восторге от их горького вкуса и волокнистой текстуры. Однако они придают восхитительный вкус и аромат различным блюдам, особенно листьям апельсина и лимона. Взгляните на некоторые из этих идей по использованию листьев лимона и других цитрусовых.
Как есть листья цитрусовых?
Листья цитрусовых часто используются для обертывания фрикаделек, куриных грудок, жареной свинины или морепродуктов, которые затем закрепляются зубочисткой и жарятся на гриле, на пару или в духовке. Листья апельсина также можно использовать для обертывания листьев вокруг кусочков копченой моцареллы, гауды или других пикантных сыров. Добавляйте лист цитрусовых в супы, соусы или карри.
Использование листьев лимона немного похоже на использование лаврового листа , часто с такими специями, как гвоздика или корица . Листья цитрусовых хорошо сочетаются с салатами и десертами с такими фруктами, как ананас или манго . Они также станут великолепным гарниром к лимонным или апельсиновым десертам.
Листья апельсина и лимона можно использовать в виде горячего, острого чая. Измельчите листья и добавьте их в кастрюлю с кипящей водой. Дайте им покипеть пять минут, дайте остыть, слейте воду и подавайте. Точно так же добавляйте молодые нежные листья в глинтвейн, глинтвейн или горячий пунш. Вы даже можете заварить листья цитрусовых в уксусе или оливковом масле.
Употребление листьев апельсина и лимона: получение свежих листьев
Листья цитрусовых можно сушить, но они могут быть горькими, и их гораздо лучше использовать в свежем виде. Если вы не живете в тропическом климате, вы все равно можете вырастить цитрусовые в помещении .
Лимон Мейера , апельсины каламондин и другие карликовые сорта популярны для выращивания в помещении. Зимой вам могут понадобиться люминесцентные лампы или лампы для выращивания растений, поскольку цитрусовым деревьям нужно много солнечного света. Средняя температура около 65 градусов F (18 C) идеальна.