Хорошо спланированный лесной сад не только обеспечивает пищу, но также привлекает опылителей и создает среду обитания диких животных. Читайте дальше, чтобы узнать основы посадки съедобного лесного сада.
О лесных садах
Что такое лесной сад? Лесной сад – это не совсем лес и не совсем фруктовый сад или огород. Скорее, лесной сад — это метод посадки, который использует выгодные взаимоотношения между растениями, во многом похожий на лесную экосистему. В результате получается красивый, высокопродуктивный сад, не требующий много места.
Базовый съедобный лесной сад состоит из трех слоев: почвопокровных, кустарников и деревьев. Это отличный способ научиться разводить съедобный лесной сад, но вы также можете создать более сложный лесной сад, содержащий до семи слоев, начиная со съедобных корней и почвенного покрова, а затем трав, кустарников, виноградных лоз и того и другого. низкие и высокие деревья.
Как посадить съедобный лесной сад
Посадка съедобного лесного сада начинается с выбора растений. Вот несколько подходящих съедобных лесных растений, с которых можно начать:
Корни : этот слой завершают некоторые легко выращиваемые растения, такие как картофель , лук , свекла и чеснок . Многие эксперты советуют воздержаться от употребления пастернака и моркови, которые повреждают корни других растений. Некоторые растения, такие как дикий ямс , выполняют функции и корнеплода, и виноградной лозы.
Почвенный покров : Низкорослые съедобные лесные садовые растения помогают бороться с сорняками и являются отличным способом использования территорий, которые в противном случае остались бы неиспользованными. Почвопокровные растения включают такие съедобные растения, как клубника , клевер , окопник и настурция . Также можно посадить декоративные растения, такие как аюга , тимьян ползучий или флокс ползучий .
Лозы : Лозы не обязательны и их следует использовать с осторожностью. Будьте осторожны и избегайте растений, которые могут стать агрессивными, таких как английский плющ , японская или китайская глициния , а также многие виды жимолости и ипомеи . Вместо этого выберите хорошо выращенные и продуктивные лозы, такие как киви , виноград или хмель .
Травы : Если вы хотите посадить традиционные кулинарные травы, ищите теневыносливые. Вот некоторые примеры:
К травам, которые переносят светлую тень, относятся фенхель , ромашка , укроп или кинза . Проверьте состояние растения в вашем районе, так как некоторые травы могут стать инвазивными. Будьте осторожны с мятой или мелиссой , которые почти всегда очень агрессивны.
Кустарники . В съедобном лесном саду можно посадить десятки кустарников, в том числе чернику , лавровые ягоды и иранские ягоды . Некоторые кустарники подходят для тени, в то время как другим требуется хотя бы несколько часов солнца, поэтому сажайте соответственно.
Короткие деревья . Если ваш лесной сад небольшой, низкие деревья могут обеспечить достаточный полог без посадки больших или высоких деревьев, которые занимают много места. Этот слой может включать фруктовые деревья, такие как персики , абрикосы или нектарины , или ореховые деревья, такие как миндаль или фундук . Опять же, учтите доступный солнечный свет.
Большие деревья . Большие фруктовые и/или ореховые деревья также хорошо подходят для верхнего яруса вашего лесного сада. Учитывайте размер зрелого дерева и будьте осторожны, не сажайте его слишком близко, иначе вы рискуете заблокировать доступ солнечного света к нижним слоям.