Помидоры семейной реликвии сейчас более популярны, чем когда-либо: садоводы и любители томатов стремятся открыть для себя интересный, скрытый сорт. Если вы хотите чего-то действительно уникального, попробуйте вырастить немецкий зеленый томат «Тетя Руби». Крупные помидоры, похожие на стейки, которые он производит, идеально подходят для нарезки и употребления в свежем виде.
Что такое немецкие зеленые помидоры?
Это действительно уникальный томат, являющийся семейной реликвией, который при созревании имеет зеленый цвет, хотя по мере дальнейшего смягчения он приобретает румяный цвет. Сорт родом из Германии, но был выращен в США Руби Арнольд в Теннесси. Близкие к нему всегда называли его «Помидор тети Руби», и это имя прижилось.
Помидоры тети Руби крупные и могут достигать фунта (453 грамма) и даже больше. Вкус мягкий с легкой пряной ноткой. Они идеально подходят для нарезки и употребления в пищу сырыми и свежими. Плоды готовы через 80–85 дней после пересадки.
Выращивание немецких зеленых помидоров тети Руби
Семена томатов тети Руби найти несложно, а вот трансплантаты — несложно. Так что сейте семена в помещении примерно за шесть недель до последних заморозков.
Выйдя на улицу, поместите растения в солнечное место с богатой, хорошо дренируемой почвой. При необходимости внесите в него органику. Расположите растения томатов на расстоянии 24–36 дюймов (60–90 см) друг от друга и используйте колышки или клетки, чтобы они оставались в вертикальном положении во время роста.
Регулярно поливайте в течение всего лета, когда нет дождя, и используйте мульчу под растениями томатов, чтобы предотвратить разбрызгивание, которое может привести к распространению почвенных болезней.
Собирайте помидоры, когда они созреют, а это значит, что они будут большими, зелеными и слегка мягкими. Рубиновые тетки при перезревании становятся довольно мягкими, поэтому проверяйте регулярно. Если они слишком размягчатся, они также станут красными. Наслаждайтесь свежими зелеными помидорами в бутербродах, салатах и сальсе. Они не продлятся долго.