Выращивание трав в саду — это простой и эффективный способ улучшить качество готовки. Однако многие популярные садовые травы родом из Средиземноморья. Это означает, что ваш сад с травами в холодном климате может серьезно пострадать от мороза и снега. К счастью, существует множество трав, способных противостоять холоду, а также способов защитить тех, кто не может. Продолжайте читать советы по уходу за травами в прохладном климате.
Сад трав для холодного климата
Чем холоднее ваш климат, тем больше вероятность, что ваши растения не переживут зиму. Очень хорошо подходят некоторые холодостойкие травы ( мята , тимьян , душица , шалфей и чеснок ). В замерзших районах они растут как многолетники, зимой переходят в состояние покоя и весной возвращаются с новым ростом.
За несколько недель до первых осенних заморозков обрежьте растения, удалив одревесневшие или отмершие стебли и отрезав верхние листья. Это позволит контролировать ваш весенний рост и даст вам хороший материал для сушки или заморозки на зиму, особенно если вы живете в очень холодном регионе, поскольку всегда есть вероятность, что ваша трава не доживет до весны.
При желании выкопайте растения и перенесите их в контейнеры, которые можно будет хранить возле солнечного окна всю зиму . Это защитит ваши растения и даст вам свежую зелень для приготовления блюд круглый год. Фактически, для менее зимостойких трав рекомендуется круглогодичное выращивание в контейнерах.
Лучшие травы для холодного климата
Уход за травами в прохладном климате обычно означает выбор правильных растений. Некоторые травы лучше себя чувствуют в холодном климате. Как уже говорилось ранее, чаще всего зиму переживают травы, особенно если они способны перезимовать при хорошем сплошном снежном покрове:
Лаванда на самом деле довольно морозостойка, но зимой ее часто убивает из-за слишком высокой влажности. Если вы хотите попробовать перезимовать его, посадите его в очень хорошо дренированную почву и сильно мульчируйте зимой.
Вот еще несколько хороших морозостойких трав: