Рааб из брокколи, широко используемый в итальянской, португальской, голландской и китайской кухне, также известен как рапини, весенняя брокколи и брокколи-рабе. Это листовое растение, похожее на репу и брокколи , выращивают ради листьев, нераскрывшихся цветочных бутонов и стеблей. Знание того, когда срезать растения брокколи и как собирать рапини, имеет решающее значение для получения вкусного урожая.
Существует несколько сортов: один выращивают весной, другой осенью. Разные сорта созревают в разное время, поэтому убедитесь, что вы знаете, какой сорт вы сажаете. Это чрезвычайно важно, когда дело доходит до сбора листьев брокколи.
Когда срезать растения брокколи Рааб
Рапину брокколи вырастить несложно. Семена следует сеять осенью, зимой или очень ранней весной. Слишком долгое ожидание весной перед посадкой семян ускоряет скорость раскрытия цветов, что приводит к ухудшению качества листьев и, как следствие, к плохому урожаю брокколи.
Растения, которые растут осенью, растут лучше, прежде чем перейдут в состояние покоя на зиму. Сбор листьев рапини брокколи на этих растениях происходит только после некоторого весеннего роста.
Как собирать брокколи Рабе
Легко понять, когда срезать растения брокколи. Сбор урожая брокколи происходит, когда растения достигают высоты от 1 до 2 футов (от 31 до 61 см), а цветочные бутоны только начинают появляться. Однако внимательно следите за растениями, поскольку они очень быстро уносятся ветром .
Используя чистые острые садовые ножницы , срежьте стебель на 5 дюймов (13 см) ниже бутона. Не рекомендуется срезать рапини до основания после первого сбора урожая.
После срезания первого побега у растения вырастет еще один небольшой побег, тоже съедобный. Его можно будет собрать позже в этом сезоне.
Теперь, когда вы знаете немного больше о сборе листьев брокколи-рааб, вы можете с уверенностью наслаждаться своим урожаем.