Репа — это корнеплоды, которые быстро растут и готовы к сбору урожая всего за два месяца. Существует множество сортов на выбор, и каждый из них имеет немного разную дату созревания. Когда репу можно собирать? Вытаскивать их можно на нескольких стадиях роста. Когда собирать репу, зависит от того, предпочитаете ли вы большие, крепкие луковицы или молодые, нежные и сладкие корни.
Когда собирать репу
Существуют разные способы заготовки и хранения репы. Некоторые выдергивают и связывают с неповрежденными листьями и стеблями. Лучше всего брать их, когда они будут иметь диаметр 5 см. Те, у которых есть верхушка, то есть зелень удалена, собирают диаметром 3 дюйма (8 см).
Фактическое время сбора корня репы зависит от сорта и условий выращивания. Растениям, растущим в условиях, далеких от идеальных, потребуется больше времени для созревания. Если вы собираете зелень репы , это также замедлит развитие корней, и сбор урожая займет больше времени.
Когда репу можно собирать?
Созревание из семян составляет от 28 до 75 дней. Более крупным сортам требуется больше времени, чтобы достичь полного размера. Вы также можете принимать их, когда они маленькие, для более сладкого и мягкого вкуса. Репу сеют весной или осенью, но осенние культуры необходимо собирать до сильных морозов. Тем не менее, при воздействии легких морозов они кажутся более сладкими на вкус.
Урожай репы следует вытащить до сильных морозов, иначе корень может треснуть и загнить в земле. Репа очень хорошо хранится в холодильнике, поэтому поздней осенью выкопайте весь урожай. В зонах с умеренным климатом урожай репы хранят в земле, укладывая вокруг растений мульчу, чтобы защитить корни от мороза.
Зелень репы
Зелень репы – питательный и универсальный овощ. Собирать их можно с любого сорта репы, но это затруднит образование корней. Существуют сорта репы, дающие большие головки зелени, которые сеют исключительно для сбора зелени репы.
Если вы хотите собрать корни репы, нарезайте овощи только один раз. Когда вы срезаете листья, вы уменьшаете способность растения собирать солнечную энергию для питания себя и роста корней. Сёгоин — отличный сорт, который можно выращивать только ради зелени и собирать урожай несколько раз методом «срезать и вернуть».
Хранение заготовленной репы
После сбора корня репы срежьте листья и храните их в прохладном месте. Идеальная температура составляет от 32 до 35 градусов F (0–2 C), что делает холодильник отличным местом для хранения корней.
Если у вас большой урожай репы, поставьте ее в ящик, накрытый соломой, в прохладный погреб или гараж. Убедитесь, что место сухое, иначе на корнях появятся пятна плесени. Они должны храниться несколько месяцев, как лук и картофель , если влажность ниже 90 процентов.
Если вы не уверены, когда собирать репу, но получили урожай древесных корней, очистите их и варите на медленном огне, чтобы овощи стали более нежными.