Ложные бананы Ensete, известные под разными названиями в зависимости от того, где они выращиваются, являются важной продовольственной культурой во многих частях Африки. Культивирование Ensete ventricosum можно встретить в странах Эфиопии, Малави, Южной Африки, Кении и Зимбабве. Давайте узнаем больше о искусственных банановых деревьях.
Что такое поддельный банан?
Ценная продовольственная культура, выращивание Ensete ventricosum дает больше еды на квадратный метр, чем любой другой злак. Известные как «ложный банан», ложные банановые деревья Ensete напоминают своих тезок, только крупнее — 39 футов (12 м) в высоту, с более прямостоячими листьями и несъедобными плодами. Большие листья ланцетной формы, расположены по спирали, ярко-зеленые с красной жилкой. «Ствол» ложного бананового дерева Ensete на самом деле состоит из трех отдельных частей.
Так для чего же нужен искусственный банан? Внутри этого ствола метровой толщины, или «псевдостебля», находится основной продукт — крахмалистая сердцевина, которую измельчают в кашицу, а затем ферментируют, закапывая под землю на три-шесть месяцев. Полученный продукт называется «кочо», он немного похож на тяжелый хлеб, его едят с молоком, сыром, капустой , мясом и/или кофе.
Полученные в результате ложные банановые деревья Ensete дают не только пищу, но и волокно для изготовления веревок и циновок. Ложный банан также используется в медицинских целях для заживления ран и переломов костей, что позволяет им заживать быстрее.
Дополнительная информация о поддельном банане
Эта традиционная основная культура очень устойчива к засухе и может жить без воды до семи лет. Это обеспечивает надежный источник продовольствия для населения и гарантирует отсутствие периодов голода во время засухи. Энсету требуется четыре-пять лет, чтобы достичь зрелости, поэтому посадки располагаются в шахматном порядке, чтобы урожай был доступен для каждого сезона.
В то время как дикий Ensete получается путем размножения семенами, выращивание Ensete ventricosum осуществляется из отпрысков, при этом от материнского растения получается до 400 отпрысков. Эти растения выращиваются в смешанной системе, совмещая зерновые культуры, такие как пшеница и ячмень или сорго, кофе и животные, с культурой Ensete ventricosum .
Роль Ensete в устойчивом сельском хозяйстве
Энсет выступает в качестве растения-хозяина для таких культур, как кофе. Кофейные растения высажены в тени Энсете и питаются огромным резервуаром воды его волокнистого туловища. Это создает симбиотические отношения; устойчивый подход к выращиванию продовольственных и товарных культур для фермера.
Хотя это традиционное пищевое растение во многих частях Африки, не во всех культурах его выращивают. Его внедрение в большее количество этих областей чрезвычайно важно и может стать ключом к продовольственной безопасности, стимулированию развития сельских районов и поддержке устойчивого землепользования.
В качестве переходной культуры, заменяющей такие экологически вредные виды, как эвкалипт , растение Энсете считается большим благом. Хорошее питание необходимо, и было доказано, что оно способствует более высокому уровню образования, здоровья, конечно же, и общему процветанию.