Кафрский лайм* ( Citrus hystrix ), также известный как макрут-лайм, обычно выращивают для использования в азиатской кухне. Хотя этот карликовый цитрусовый фрукт, достигающий 5 футов в высоту, можно выращивать на открытом воздухе (круглый год в зонах 9–10 Министерства сельского хозяйства США ), лучше всего он подходит для выращивания в помещении. Кафрская липа прекрасно себя чувствует в горшках, и ее лучше разместить во внутреннем дворике или на террасе, однако контейнер для нее должен обеспечивать достаточный дренаж.
Листья каффир-лайма
Блестящие темно-зеленые листья каффирской липы весьма своеобразны. Листья каффир-лайма выглядят как два соединенных вместе листа, один из которых растет из кончика другого. Листья каффир-лайма чаще всего используются в качестве основного ингредиента для ароматизации многих азиатских блюд, таких как супы, карри и рыба.
Их можно использовать свежими с дерева или из сушеных листьев. Листья каффир-лайма также можно заморозить, чтобы сохранить их свежесть. Сбор листьев каждые несколько недель может способствовать росту. Измельчив листья каффир-лайма, высвободите ароматные масла, которые придают интенсивный цитрусовый аромат.
О каффир-лайме
Кафрские лаймы примерно такого же размера, как западные лаймы. Они темно-зеленые с бугристой поверхностью. Чтобы каффирская липа дала известь, убедитесь, что ей достаточно света для цветения.
Поскольку они производят очень мало сока, сок и мякоть каффир-лайма используются редко, но кислый на вкус ополаскиватель можно мелко натереть и использовать для ароматизации блюд. Свежие каффир-лаймы можно заморозить в пакетах для заморозки и использовать по мере необходимости.
Кафрский лайм также находит множество применений в быту, в том числе для очистки и кондиционирования волос.
Кафрские липы, как правило, не беспокоят многие проблемы с вредителями, но они могут стать восприимчивыми кклещам или мучнистым червецам , если оставить их рядом с зараженными растениями.
Хотя каффирский лайм можно вырастить из семян , этот метод часто бывает трудным. Аналогичным образом, привитые деревья имеют тенденцию цвести и плодоносить раньше, чем саженцы.
Уход за каффирской липой
Несмотря на то, что каффирские липы переносят далеко не идеальные условия, существуют определенные потребности, которые необходимо учитывать для оптимального роста.
Комбавы предпочитают полное солнце и влажную, хорошо дренированную почву. Если вы выращиваете в помещении, держите его возле солнечного окна. Кафрская липа ценит воду и несколько влажные условия в течение вегетационного периода. Однако имейте в виду, что это дерево склонно к корневой гнили , если его держать слишком влажным, поэтому давайте почве немного подсохнуть между поливами. Регулярное опрыскивание помогает снизить уровень влажности.
Деревья каффирской липы чувствительны к холоду и должны быть защищены от мороза. Поэтому эти растения следует заносить зимой в помещение, если они выращиваются на открытом воздухе. Им нравится температура в помещении около 60 градусов F (16 C) или выше, особенно в зимние месяцы.
Обрезайте липу в молодом возрасте, чтобы стимулировать ветвление и сделать растение более густым.
*ПРИМЕЧАНИЕ : Слово «кафир» первоначально использовалось для обозначения немусульман, но позже было принято белыми колонизаторами для описания цветных людей или рабов. Именно по этой причине термин «кафр» в некоторых регионах считается уничижительным и оскорбительным. Однако важно отметить, что ссылка на него в этой статье НЕ предназначена для того, чтобы кого-либо оскорбить, а просто относится к каффирской липе, благодаря которой она широко известна в Северной Америке.