Если вам нравится текстура и вкус капусты Карафлекс и вы хотите, чтобы ее было больше, подумайте о выращивании капусты Мёрдок. Сорт капусты Мёрдок имеет такие же нежные листья и сладкий вкус, которыми домашние повара наслаждаются рецепты салата из капусты, жаркого и квашеной капусты. Разница заключается в размере голов. Вместо 1–2 фунтов (0,5–1 кг) головок Caraflex меньшего размера Мёрдок весит в среднем от 7 до 8 фунтов (3–4 кг).
Сорт капусты Мердок гибрид F1
Мёрдок созревает примерно за 60–80 дней, образуя кочан конусовидной формы, который имеет более сладкий вкус, чем сорта круглой капусты. Кочаны имеют сердцевидную середину, а более тонкие листья придают им шелковистую текстуру, которая идеально подходит для разнообразных блюд из свежей или слегка тушеной капусты.
Кроме того, этот сорт капусты является ключевым ингредиентом во многих рецептах баварского пшеничного пива. Это блюдо из тушеной капусты имеет более мягкий кисло-сладкий вкус, и его легче приготовить, чем традиционные рецепты квашеной капусты.
Мёрдок в основном выращивают для осеннего урожая. Когда капуста созреет, плотные внешние листья начнут сворачиваться, указывая на то, что капуста готова к сбору. Собранный до заморозков, Мёрдок обладает отличным потенциалом сохранения. Эта коническая капуста часто хранится от 30 до 60 дней при температуре 32 градуса F (0 C).
Выращивание капусты Мердока
Чтобы получить осенний урожай, посадите семена капусты в помещении за шесть недель до последних заморозков. Чтобы посеять прямо в сад, сажайте семена Мердока, когда температура почвы достигнет минимум 50 градусов F (10 C). Идеальная температура прорастания семян капусты Мердок составляет 75 градусов F (24 C).
Трансплантаты тонкие или расположены на расстоянии 24 дюймов (61 см) друг от друга. Плотно утрамбуйте почву вокруг растений и мульчируйте , чтобы сохранить уровень влажности почвы и уменьшить прополку. Из-за неглубоких корней растения капусты плохо переносят тесную работу по удалению сорняков.
Уход за капустой Мердок аналогичен уходу за другими видами капустных. Как и большинство видов капусты, Мёрдок обильно питается и получает пользу от удобрений, богатых азотом, в начале сезона. Не вносите удобрения, когда початки начинают созревать, чтобы они не раскололись . Поддержание постоянной влажности почвы также поможет сохранить кочаны неповрежденными.
Сорт Мёрдок имеет те же проблемы с вредителями и болезнями, что и большинство других сортов капусты. Наиболее распространенными вредителями являются капустные петлители , блошки и корневые черви . Чтобы уменьшить заболеваемость, чередуйте культуры каждый год, используйте чистую почву и убирайте сад в конце сезона, чтобы предотвратить перезимовку болезней и вредителей в почве.
Семена капусты Мёрдок легко доступны в интернет-каталогах семян и в розничных магазинах. Семена и саженцы можно приобрести в местных садовых центрах.