Сметанное яблоко ( Annona muricata ) занимает свое место среди уникального семейства растений Annonaceae, к представителям которого относятся черимойя, заварное яблоко и сахарное яблоко, или пинья. Деревья сметанного яблока приносят странные плоды и родом из тропических регионов Америки. Но что такое сметанное яблоко и как вырастить это экзотическое дерево?
Что такое сметанное яблоко?
Плоды сметанного яблока имеют колючую внешнюю кожуру и мягкую мякоть с большим количеством семян внутри. Каждый из этих плодов цветной капусты может достигать более фута (30 см) в длину, а при созревании мягкую мякоть используют в мороженом и шербетах. Фактически, это маленькое вечнозеленое дерево дает самые большие плоды в семействе Annonaceae. Судя по всему, плод может весить до 15 фунтов (7 кг) (хотя в Книге рекордов Гиннеса указано, что самый крупный плод весит 8,14 фунта (4 кг)), и часто имеет неуравновешенную сердцевидную форму.
Белые сегменты плодов сметанного яблока в основном лишены семян, хотя и присутствуют некоторые семена. Семена и кора ядовиты и содержат токсичные алкалоиды, такие как анонаин, мурицин и синильную кислоту.
Сметанное яблоко известно под множеством разных названий в зависимости от того, где оно выращивается. Название сметанного яблока происходит от голландского zuurzak, что означает «кислый мешок».
Как вырастить деревья сметанного яблока
Сметанное яблоко может достигать высоты 30 футов (9 м) и устойчиво к почве, хотя хорошо себя чувствует на хорошо дренированной песчаной почве с pH от 5 до 6,5 . Тропический экземпляр, это низковетвистое кустистое дерево не переносит холода или сильных продолжительных ветров. Однако он будет расти на уровне моря и на высоте 3000 футов (914 м) в тропическом климате.
Быстрорастущие сметанные яблоки дают первый урожай через три-пять лет после посева. Семена сохраняют жизнеспособность до шести месяцев, но наилучший успех достигается при их посадке в течение 30 дней после сбора урожая, а семена прорастают в течение 15–30 дней. Размножение обычно осуществляется семенами; однако сорта без волокон можно прививать. Перед посадкой семена следует промыть.
Уход за деревьями сметанного яблока
Уход за деревьями сметанного яблока предполагает обильное мульчирование, которое приносит пользу поверхностной корневой системе. Слишком высокие температуры от 80 до 90 F (от 27 до 32 C) и низкая относительная влажность вызывают проблемы с опылением, в то время как немного более низкие температуры и относительная влажность 80% улучшают опыление.
Деревья сметанного яблока необходимо регулярно поливать, чтобы избежать стресса, который может привести к опадению листьев.
Удобряйте каждый квартал года 10-10-10 NPK по ½ фунта (0,22 кг) в год в первый год, 1 фунт (0,45 кг) во второй и 3 фунта (1,4 кг) в последующий год.
После того, как будет достигнута первоначальная форма, требуется очень небольшая обрезка. Просто сливайте мертвые или больные ветки, что следует сделать после завершения сбора урожая. Обрезка деревьев до высоты 6 футов (2 м) облегчит сбор урожая.
Сбор плодов сметанного яблока
При уборке сметанного яблока плоды меняют цвет с темно-зеленого на более светлый желтовато-зеленый тон. Шипы плодов размякнут, и плод набухнет. После сбора плоды сметанного яблока созреют от четырех до пяти дней. Деревья будут давать не менее двух десятков плодов в год.
Польза фруктов сметанного яблока
Помимо приятного вкуса, к преимуществам сметанного яблока относятся 71 ккал энергии, 247 граммов белка, а также кальций, железо, магний, калий и фосфор, не говоря уже о том, что он является источником витаминов С и А.
Сметанное яблоко можно есть свежим или использовать в мороженом, муссах, желе, суфле, сорбетах, тортах и конфетах. Филиппинцы используют молодые плоды как овощи, а на Карибах мякоть фильтруют и молоко смешивают с сахаром и пьют, а также смешивают с вином или бренди.