Дерево пекан — это дерево гикори, произрастающее в Северной Америке, которое было одомашнено и теперь выращивается в коммерческих целях из-за его сладких съедобных орехов. Взрослые деревья могут давать от 400 до 1000 фунтов орехов в год. При таком большом количестве можно задаться вопросом, что делать с орехами пекан.
Приготовление пищи с орехами пекан, конечно, является наиболее распространенным вариантом использования орехов пекан, но есть и другие способы использования орехов пекан. Если вам посчастливилось иметь доступ к дереву пекана, читайте дальше, чтобы узнать, как использовать орехи пекан.
Что делать с орехами пекан
Когда мы думаем о орехах пекан, мы можем думать об орехах, но многие виды диких животных также наслаждаются не только плодами орехов пекан, но и их листвой. Использование орехов пекан не ограничивается человеком: многие птицы , белки и другие мелкие млекопитающие поедают орехи, а белохвостые олени часто грызут веточки и листья.
Помимо наших пернатых друзей и других млекопитающих, орех пекан обычно используется в кулинарии, но само дерево имеет красивую мелкозернистую древесину, которая также используется в мебели, шкафах, панелях. что касается напольных покрытий и топлива. Эти деревья распространены в южных регионах США, где их используют не только для производства орехов, но и как ценные и изящные тенистые деревья.
Орехи пекан используются в пирогах и других сладостях, таких как конфеты (пралине с орехами пекан), печенье и хлеб. Они отлично сочетаются с рецептами сладкого картофеля, салатами и даже мороженым. Молоко получают путем прессования семян и используют для загущения супов и сезонных кукурузных лепешек. Масло также можно использовать в кулинарии.
Оказывается, скорлупа пекана тоже очень полезна. Скорлупу грецких орехов можно использовать для копчения мяса, ее можно измельчить и использовать в косметических продуктах (скрабах для лица) и даже сделать из нее отличную садовую мульчу !
Лекарственное использование орехов пекан
Команчи использовали листья пекана для лечения стригущего лишая. Кайова употребляли отвар коры для лечения симптомов туберкулеза.
Орехи пекан также богаты белком и жиром и используются в качестве пищевой добавки в питании человека и животных. Интересно, что употребление орехов пекан помогает похудеть. Действительно, орехи удовлетворяют аппетит и повышают обмен веществ.
Пекан, как и многие другие орехи, также богат клетчаткой, которая помогает снизить риск ишемической болезни сердца и предотвратить некоторые виды рака. Они также содержат мононенасыщенные жиры, такие как олеиновая кислота, которые полезны для сердца и могут снизить риск инсульта.
Кроме того, высокое содержание клетчатки поддерживает здоровье толстой кишки и способствует регулярному стулу, одновременно снижая риск рака толстой кишки и геморроя. Их мощные антиоксиданты помогают укрепить иммунную систему, а содержание витамина Е может снизить риск болезни Альцгеймера и деменции.