Если вы выращивали огурцы, арбузы, кабачки или любые другие представители семейства тыквенных, вы, вероятно, очень быстро поняли, что существует множество вредителей и болезней, которые могут помешать вам собрать большой урожай. Некоторые тыквенные имеют плохую репутацию из-за их суетливости, требовательности к уходу и пронизанных вредителями и болезнями. Если вы не добились успеха в выращивании огурцов , не отказывайтесь пока от всех тыквенных. Вместо этого попробуйте вырастить ачочу, более смелый заменитель огурца. Что такое ачоча? Продолжайте читать, чтобы получить ответ.
Что такое Ачоча?
Ачоча ( Cylanthera pedata ), также известная как кайгуа, кайхуа , корила, тыква-башмачок, дикий огурец и фаршированный огурец, — съедобная лиственная лоза семейства тыквенных. Считается, что ачоча возникла в некоторых частях Анд в Перу и Боливии и была важной пищевой культурой для инков. Однако ачоча широко культивировалась в Южной Америке, Центральной Америке, Мексике и странах Карибского бассейна на протяжении сотен лет, поэтому ее конкретное происхождение неясно.
Ачоча хорошо растет в горных или холмистых, влажных, субтропических регионах. В США ачоча очень хорошо растет в Аппалачах. Это самосевная однолетняя лоза, которая в некоторых районах Флориды считается ядовитым сорняком.
Эта быстрорастущая лоза может достигать высоты от 6 до 7 футов (2 м). Весной ачоча имеет темно-зеленую пальчатую листву, которую можно спутать с японским кленом или коноплей. Его цветки в середине лета маленькие, кремово-белые и совершенно ничем не примечательны для человека, но опылители их любят.
После короткого периода цветения лозы ачоча дают плоды, немного похожие на перец в кожуре огурца. Этот плод длинный, достигает 4–6 дюймов (10–15 см) в длину и сужается к концу, придавая ему форму «тапочки». Плод покрыт мягкими шипами, похожими на огуречные.
Собранный незрелым плод длиной около 2–3 дюймов (5–8 см) очень напоминает огурец с мягкими съедобными семенами, окруженными легкой, мясистой, хрустящей мякотью. Незрелые плоды ачочи едят свежими, как огурцы. Когда плод созревает, он становится полым, а плоские семена неправильной формы становятся твердыми и черными.
Семена спелых плодов ачоча удаляют, а спелые плоды подают с начинкой, как перец, или жарят, жарят или запекают в других блюдах. Незрелые плоды имеют вкус огурца, а приготовленные спелые плоды имеют вкус перца.
Выращивание виноградной лозы Ачоча
Ачоча — однолетняя лоза. Обычно его выращивают из семян каждый год, но, если до созревания осталось от 90 до 110 дней, садоводам, возможно, придется посеять семена в помещении ранней весной.
Хотя ачоча самоопыляется, два или более растений дадут лучший урожай, чем одно. Поскольку это быстрорастущие лозы, следует предусмотреть прочную решетку или беседку.
Ачоча будет расти практически на любом типе почвы, если она хорошо дренирована. В теплом климате лозы ачоча нуждаются в регулярном поливе, так как при нехватке воды растения переходят в состояние покоя. Хотя растения ачоча переносят жару и небольшой холод, они не переносят мороз или ветреные места.
Растения, по большей части, от природы устойчивы к вредителям и болезням.