Спирулина может быть чем-то, что вы видели только в отделе пищевых добавок в аптеке. Это зеленый суперпродукт, представленный в виде порошка, но на самом деле это разновидность водорослей. Так можете ли вы выращивать спирулину и наслаждаться ее преимуществами в собственном водном саду ? Вы определенно можете, и это проще, чем вы думаете.
Что такое спирулина?
Спирулина — это разновидность водорослей , то есть это колония одноклеточных организмов, которые производят пищу посредством фотосинтеза. Водоросли не совсем растения, но у них много общего. Как и наши более знакомые зеленые овощи, спирулина богата питательными веществами. Фактически, это может быть один из самых питательных зеленых продуктов.
Некоторые из преимуществ спирулины, которые вы можете получить, дополнив свой рацион этой зеленой электростанцией, включают:
- Полноценный белок неживотного происхождения. Всего одна столовая ложка порошка спирулины содержит четыре грамма белка.
- Полезные жиры, такие как полиненасыщенные жиры и гамма-линолевая кислота.
- Витамины А, С, D и Е, а также железо, калий, магний, селен и другие минералы.
- Витамин B12, который веганам очень сложно получить из растений.
- Антиоксиданты.
Как вырастить спирулину
Вы можете вырастить этот суперпродукт с помощью набора для выращивания водорослей спирулины, но вы также можете сделать свою собственную установку. Вам понадобится что-то для ее выращивания, например, аквариум, вода (желательно дехлорированная), закваска для спирулины и несколько небольших инструментов для перемешивания и сбора водорослей во время сбора урожая.
Установите резервуар возле солнечного окна или под лампами для выращивания растений. Как и настоящим растениям, водорослям для роста нужен свет. Затем подготовьте воду или питательную среду так, чтобы ее pH составлял около 8 или 8,5. Дешевая лакмусовая бумага — это простой способ проверить воду. Вы можете сделать ее более кислой с помощью уксуса и более щелочной с помощью пищевой соды.
Когда вода будет готова, добавьте закваску спирулины. Вы можете найти его в Интернете, но если вы знаете, что кто-то выращивает спирулину самостоятельно, возьмите небольшое количество и используйте в качестве закваски. Держите воду при температуре от 55 до 100 градусов F (13-37 C). Добавляйте воду по мере необходимости, чтобы поддерживать ее на одном уровне.
Самый безопасный способ собрать спирулину для употребления в пищу — дождаться, пока pH воды достигнет 10. Другие виды водорослей не могут расти в такой щелочной среде. Для сбора урожая используйте мелкую сетку для удаления водорослей. Промойте и отожмите лишнюю воду, и блюдо готово.
Когда вы собираете спирулину, вы удаляете питательные вещества из воды, поэтому важно каждый раз добавлять дополнительную смесь питательных веществ. Вы можете купить его онлайн у поставщика спирулины.