Что приходит на ум, когда кто-то упоминает о сборе яблок с фруктового дерева в своем саду? Если вы думаете о блестящем красном (или зеленом) шаре с гладкой блестящей кожей, вы не одиноки. Но важно понимать, что яблоко с коричневыми пятнами снаружи может быть не менее вкусным.
Хотя никто не хочет кусать гнилой или больной фрукт, наличие коричневых пятен на кожуре яблока не означает, что плод следует выбросить. Читайте дальше, чтобы узнать, что вызывает этот тип морозных колец, то есть ожог яблок.
Мороз и яблони
Садоводы, выращивающие яблоки , полагаются на среднюю дату последних заморозков , соответствующую их местности. Но нет никакой гарантии, что фруктовые деревья зацветут до этой даты. Фактически, многие фруктовые деревья цветут до наступления безморозных дней, и эти заморозки могут повлиять на количество и состояние плодов.
Количество плодов, пострадавших от заморозков, будет варьироваться в зависимости от развития цветков во время заморозков. Цветок плодового дерева довольно морозостоек в бутоне, но менее морозостоек при развитии цветков. Например, почки яблони выдерживают температуру до 15 градусов F (-9 C), а цветущие цветы яблони могут быть повреждены, если температура упадет ниже 28 градусов F (-2 C).
Коричневые пятна на яблоках
Вы не заметите проблем с яблоками сразу после заморозков, но по мере развития плодов вокруг нижней части плодов могут появиться кольца с корочкой. Это так называемые гелевые кольца. Они возникают в результате подмерзания цветов, когда яблоня цвела, а плоды находились на ранней стадии развития.
Эти низкие температуры повредили внешнюю поверхность плода, поверхностные ткани. По мере увеличения плода повреждение образует под кожурой плода кольцевидный узор, отделяющий его от мякоти. Из-за этого кольца инея яблоко выглядит по-другому, но на вкус оно точно такое же.
Что такое ожог яблок?
Ожог яблока — другое название изменения цвета и текстуры яблочной кожуры. Этот термин относится к фактическому изменению внешнего вида – когда части кожи приобретают более темный красноватый цвет – а не к явлениям замерзания. Шероховатый, обесцвеченный дефект кожицы, похожий на морозное кольцо, не портит вкус плода и не влияет на его съедобность.
В отличие от «морозного кольца», термин «яблочный ожог» не обязательно подразумевает мороз. Это заболевание кожицы яблок, вызванное повреждением клеток эпидермиса яблока. Повреждение кожуры яблока вызывает развитие ранозаживляющей ткани, называемой феллогеном. Это создает вид тонкой пробковой поверхности кожи.
Как и морозное кольцо, ожог яблони может быть вызван морозом во время развития цветочных почек яблони. Но это также может быть результатом различных стрессоров, в том числе физических и биологических. К ним относятся мороз, а также дождь, высокая влажность и концентрированный солнечный свет.
Ожог яблок также может быть результатом химических ожогов, вызванных поверхностно-активными веществами, внекорневыми удобрениями, пестицидами, включая серные или каптановые фунгициды, а также карбаматами видата и карбарила. Но его также относят к таким патогенам, как мучнистая роса и любые ссадины на коже.