Вам нравится настоящая японская кухня, но вам сложно найти свежие ингредиенты для приготовления любимых блюд дома? Японский огород мог бы стать решением. Ведь многие японские овощи напоминают сорта, выращенные здесь и в других частях света. Кроме того, большинство японских овощных растений легко выращивать и хорошо себя чувствуют в различных климатических условиях. Давайте посмотрим, подойдет ли вам выращивание японских овощей!
Японский огород
Сходство климата — главная причина, по которой в США легко выращивать японские овощи. В этом островном государстве четыре четко выраженных сезона, при этом на большей части территории Японии влажный субтропический климат, аналогичный климату юго-восточных и юго-центральных штатов США. Многие японские овощи хорошо растут в нашем климате, а те, которые этого не делают, часто можно выращивать в горшках. .
Листовая зелень и корнеплоды — популярные ингредиенты японской кухни. Эти растения, как правило, легко выращивать, и они являются хорошей отправной точкой для выращивания японских овощей. Добавление японских сортов часто выращиваемых овощей — еще один метод включения этих овощных растений в сад.
Проверьте свои навыки садоводства, выращивая японские овощные растения, опыта выращивания которых у вас, возможно, нет. К ним относятся такие основные продукты , как имбирь, гобо или корень лотоса.
Популярные японские овощные растения
Попробуйте вырастить эти японские овощи, которые часто являются ключевыми ингредиентами кулинарных блюд этой страны:
- Баклажаны (японские баклажаны — более тонкий и менее горький сорт)
- Дайкон (гигантская белая редька, которую едят сырой или приготовленной, также популярны побеги)
- Эдамаме (соевый)
- Имбирь (корни заготавливают осенью или зимой)
- Гобо (корень лопуха трудно собрать; он придает хрустящую текстуру, часто встречающуюся в японской кухне)
- Гойя (горькая дыня)
- Хакусай (китайская капуста)
- Хоренсо ( шпинат )
- Джагаймо ( картофель )
- Кабоча (японская тыква со сладким и плотным вкусом)
- Кабу (Репа с белоснежной внутренностью, собирают пока маленькая)
- Комацуна (сладкий вкус, шпинат похож на зелень)
- Кюри (японские огурцы тоньше и имеют нежную кожицу)
- Мицуба (японская петрушка)
- Мизуна (японская горчица, используемая в супах и салатах)
- Неги (также известный как валлийский лук, более сладкий вкус, чем лук-порей)
- Ниндзин (виды моркови, выращиваемые в Японии, обычно толще американских сортов)
- Окуро ( окра )
- Пиман (похож на болгарский перец , но меньшего размера, с более тонкой кожицей)
- Ренкон (корень лотоса)
- Сацумаймо ( сладкий картофель )
- Сатоймо (корень таро)
- гриб шиитаке
- Шишито (японский перец чили, некоторые сорта сладкие, другие — острые)
- Шисо (листовая японская трава с характерным вкусом)
- Сюнгику (съедобная разновидность листьев хризантемы)
- Сорамаме ( фасоль )
- Такеноко ( побеги бамбука собирают непосредственно перед тем, как они появятся из земли)
- Таманеги ( лук )