Avez-vous des myosotis dans votre paysage ? Ces herbes annuelles ou bisannuelles sont assez prolifiques ; les graines peuvent rester dormantes dans le sol jusqu’à 30 ans lorsqu’elles décident de germer sur un coup de tête. Vous êtes-vous déjà demandé « puis-je manger des myosotis ? » Après tout, il y a parfois des centaines de plantes, ou du moins il y en a dans mon jardin. Lisez la suite pour savoir si les myosotis sont comestibles.
Puis-je manger des myosotis ?
Oui, elles sont jolies avec leurs gerbes de petites fleurs bleues, mais j’en ai tellement qui envahissent les jardins, j’ai tendance à les arracher. Je parle des myosotis ornementaux ( Myosotis sylvatica ). Il s’avère que je devrais peut-être penser à récolter et à manger des fleurs de myosotis, car la réponse à la question « les myosotis sont comestibles » est oui.
À propos des myosotis comestibles
Les myosotis ornementaux ( M. sylvatica ) sont en effet comestibles. Ils poussent dans les zones USDA 5 à 9. Si vous êtes sûr qu’aucun pesticide n’a été utilisé, ils ajoutent une belle couleur aux salades ou même aux pâtisseries et font d’excellentes fleurs confites. Cela dit, ils contiennent de la pyrrolizidine, un produit chimique légèrement toxique qui, s’il est ingéré en grande quantité, peut être nocif. Les espèces de M. sylvatica sont vraiment les plus comestibles des myosotis et ne poseront probablement aucun problème aux enfants ou aux animaux domestiques qui les ingèrent.
Cependant, une autre variété appelée le myosotis chinois ( Cynoglossum amabile ) et le myosotis à feuilles larges ( Myosotis latifolia ) sont considérés comme légèrement toxiques pour les animaux de pâturage mangeant ces types de myosotis. Le myosotis chinois, également appelé langue de chien en raison de ses feuilles pelucheuses, n’est pas réellement un myosotis mais plutôt un sosie. Les deux plantes poussent jusqu’à 2 pieds (61 cm) de hauteur, sont considérées comme envahissantes dans certains États et sont des mauvaises herbes de pâturage courantes trouvées dans les zones USDA 6 à 9.
Avertissement : Le contenu de cet article est uniquement destiné à des fins éducatives et de jardinage. Avant d’utiliser ou d’ingérer TOUTE herbe ou plante à des fins médicinales ou autres, veuillez consulter un médecin ou un herboriste médical pour obtenir des conseils.
