Les carottes sont originaires d’Afghanistan vers le 10e siècle et étaient autrefois violettes et jaunes, et non oranges. Les carottes modernes tirent leur couleur orange vif du B-carotène qui est métabolisé dans le corps humain en vitamine A, nécessaire à la santé des yeux, à la croissance générale, à la santé de la peau et à la résistance aux infections. Aujourd’hui, la carotte la plus achetée est la carotte Imperator. Que sont les carottes Imperator ? Lisez la suite pour découvrir quelques informations sur les carottes Imperator, y compris comment faire pousser des carottes Imperator dans le jardin.
Que sont les carottes Imperator ?
Vous connaissez ces « petites » carottes que vous achetez au supermarché, celles que les enfants adorent ? Ce sont en fait des carottes de l’Imperator ; Il en va probablement de même pour les carottes de taille normale que vous achetez chez les épiciers. Ils sont de couleur orange foncé, effilés jusqu’à une pointe émoussée et mesurent environ 6 ou 7 pouces (15 à 18 cm) de long ; la quintessence de la carotte parfaite.
Elles sont un peu grossières et moins sucrées que les autres carottes, mais leur peau fine les rend faciles à peler. Comme elles contiennent moins de sucre et ont une texture un peu plus dure, elles se conservent également mieux que les autres types de carottes, ce qui en fait la carotte la plus vendue en Amérique du Nord.
Informations sur la carotte de l’empereur
La carotte originale « Imperator » a été développée en 1928 par Associated Seed Growers comme un croisement stabilisé entre les carottes « Nantes » et « Chantenay » .
Il existe un certain nombre de variétés de carottes Imperator, notamment :
- Apache
- Un plus
- Artiste
- Béjo
- Flamber
- Carobeste
- Choctaw
- Convertir
- Croisé
- Aigle
- Estelle
- Première classe
- Patrimoine
- Imperateur 58
- Nelson
- Nogales
- Orangette
- Orlando Or
- Prospecteur
- Spartiate Premium 80
- Lever du soleil
- Douceur
Certaines, comme Imperator 58, sont des variétés anciennes ; certains sont hybrides, comme Avenger ; et il existe même une variété, Orlando Gold, qui contient 30 % de carotène en plus que les autres carottes.
Comment faire pousser des carottes Imperator
Le plein soleil et un sol meuble sont des ingrédients clés lors de la culture des carottes Imperator. Le sol doit être suffisamment meuble pour permettre à la racine de se former correctement ; si le sol est trop lourd, allégez-le avec du compost.
Semez les graines de carottes au printemps en rangées espacées d’environ 31 cm et recouvrez-les légèrement de terre. Tassez doucement le sol sur les graines et humidifiez le lit.
Entretien des carottes Imperator
Lorsque les plants d’Imperator en croissance mesurent environ 3 pouces (8 cm) de hauteur, éclaircissez-les à 3 pouces (8 cm) l’un de l’autre. Gardez le lit désherbé et arrosé constamment.
Fertilisez légèrement les carottes environ six semaines après la levée. Utilisez un engrais riche en azote tel que le 21-10-10.
Binez autour des carottes pour éloigner les mauvaises herbes, en prenant soin de ne pas déranger les racines des carottes.
Récoltez les carottes lorsque le dessus mesure environ 4 cm de diamètre. Ne laissez pas ce type de carotte mûrir complètement. S’ils le font, ils deviennent boisés et moins savoureux.
Avant la récolte, trempez le sol pour faciliter l’arrachage des carottes. Une fois récoltés, coupez les légumes verts à environ ½ pouce (1 cm) au-dessus de l’épaule. Conservez-les en couches dans du sable humide ou de la sciure de bois ou, dans les climats doux, laissez-les dans le jardin pendant les mois d’hiver recouverts d’une épaisse couche de paillis.
