La courge butterkin fait partie de ces événements rares et passionnants : un nouveau légume. Croisement entre une courge musquée et une citrouille, la courge musquée est très nouvelle sur le marché commercial, tant pour sa culture que pour sa consommation. Cependant, il gagne rapidement en popularité en raison de sa chair lisse et sucrée. Continuez à lire pour en savoir plus sur la courge musquée, y compris l’entretien des plants de courge musquée et comment faire pousser une courge musquée.
Informations sur la courge musquée
Qu’est-ce que la courge butterkin ? Comme son nom l’indique, c’est un hybride entre une courge musquée et une citrouille , et il en a l’air. Les fruits ont la peau lisse et orange clair d’un noyer cendré et la forme ronde et striée d’une citrouille. À l’intérieur, la chair est le meilleur des deux mondes : orange foncé, lisse et extrêmement sucrée.
Les fruits ont tendance à peser entre 2 et 4 livres (1 à 2 kg). Ils peuvent être remplacés dans n’importe quelle recette qui demande de la citrouille ou de la courge d’hiver et sont particulièrement bons coupés en deux ou en quartiers et rôtis.
Comment faire pousser des plants de courge musquée
La culture de la courge musquée et les soins ultérieurs sont fondamentalement les mêmes que pour les autres courges d’hiver. Les graines doivent être semées à l’extérieur une fois que tout risque de gel printanier est passé. Les graines peuvent également être démarrées trois à quatre semaines plus tôt à l’intérieur et repiquées à l’extérieur lorsque le temps se réchauffe. Les racines de courge sont très délicates, alors assurez-vous de ne pas les déranger pendant le processus de transplantation.
Les vignes atteignent généralement environ 10 pieds (3 m) de longueur et produiront un à deux fruits chacune. Ils sont quelque peu sensibles aux insectes comme les foreurs de la vigne et les coléoptères de la courge .
La courge musquée devrait être prête à être récoltée de la fin de l’été au début de l’automne et peut être conservée jusqu’à six mois si elle est conservée dans un endroit bien ventilé.
