Les feuilles d’ortie sont utilisées depuis des siècles pour traiter les douleurs articulaires, l’eczéma, l’arthrite, la goutte et l’anémie. Pour de nombreuses personnes, une tasse de thé d’ortie vivifiante reste une panacée à de nombreux problèmes de santé. Ce n’est pas étonnant puisque les feuilles d’ortie sont chargées d’antioxydants ainsi que de lutéine, de lycopène et de fer. Outre leurs bienfaits pour la santé, les orties sont également délicieuses. Comment faire pousser des feuilles d’orties dans le jardin alors ? Continuez à lire pour en savoir plus.
Comment faire pousser des feuilles d’ortie
L’ortie ( Urtica dioica ) est l’une des plus de 50 variétés de plantes d’ortie dans le monde. Parent éloigné de la menthe, l’ortie est tout aussi envahissante et doit être gérée avec rigueur .
Les orties piquantes sont une plante herbacée à croissance rapide avec des feuilles ainsi que des tiges couvertes de minuscules poils creux à pointe de silice et peuvent atteindre environ 4 pieds (1 m) de hauteur. Ils ont développé des poils urticants pour décourager les animaux de s’en nourrir. Si vous n’êtes pas intéressé à cultiver des orties pour les ingérer, vous voudrez peut-être quand même les cultiver pour dissuader les cerfs de grignoter vos autres plantes ou pour les utiliser comme engrais .
Commencez les semis environ quatre à six semaines avant la dernière date sans gel pour votre région. Plantez une à trois graines dans des pots de tourbe remplis de terreau. Couvrez-les légèrement avec ¼ de pouce (1 cm) de terre. Gardez les graines d’ortie en croissance humides. La germination devrait avoir lieu au bout de 14 jours environ.
Vous pouvez également semer directement des feuilles d’ortie dans le jardin. Choisissez un endroit avec un sol riche et humide, un peu éloigné de toute autre herbe. Semez au printemps en rangées espacées de 2,5 cm (2,5 cm) et gardez la zone humide.
Si vous avez commencé votre ortie à l’intérieur, transplantez les feuilles d’ortie en croissance dans un lit de jardin préparé, espacé d’au moins 12 pouces (31 cm).
Récolter les feuilles d’ortie
Vos orties seront prêtes à être récoltées entre 80 et 90 jours à partir des graines. Le meilleur moment pour récolter les orties est les premières semaines du printemps, lorsque les feuilles sont jeunes et tendres. La plante mesurera moins d’un pied (31 cm) de hauteur.
Cueillez les deux ou trois premières paires de feuilles du haut des plantes. Vous pouvez continuer à récolter tout l’été, mais les tiges et les tiges seront très fibreuses, alors prenez simplement les quelques paires de feuilles supérieures.
Assurez-vous de porter des gants et beaucoup de vêtements. En fait, habillez-vous comme si vous alliez au combat avant de récolter les feuilles d’ortie. Sinon, les petits poils s’incrustent dans votre peau, ce qui rend la vie assez inconfortable. Ces minuscules poils contiennent plusieurs produits chimiques qui provoquent une sensation de brûlure et de picotement qui peut durer des heures.
Utilisez des ciseaux pointus ou des cisailles de jardin à l’extérieur et manipulez les orties avec des pinces dans la cuisine. La cuisson des orties effacera ces poils embêtants.
