Vous ne les avez pas vues chez les épiciers, mais les passionnés de pomiculture ont sans doute entendu parler des pommes à chair rouge. Relativement nouvelles, les variétés de pommes à chair rouge sont encore en cours de finition. Cependant, il existe un certain nombre de pommiers à chair rouge à la disposition du producteur de fruits amateur. Continuez à lire pour en savoir plus.
À propos des pommiers à chair rouge
Les pommes à chair rouge à l’intérieur (ainsi qu’à l’extérieur) sont naturellement présentes dans certaines régions d’Asie centrale – essentiellement des pommettes . Celles-ci ont tendance à avoir un goût trop amer pour être consommées, c’est pourquoi les sélectionneurs ont décidé de les croiser avec de délicieuses pommes sucrées à chair blanche pour produire des pommes commercialement viables avec une chair rouge à l’intérieur. La création de pommiers à chair rouge au goût sucré n’est pas seulement une nouveauté à cultiver, mais ces fruits à chair rouge peuvent également avoir des propriétés antioxydantes.
Cet effort de sélection visant à produire des fruits savoureux, commercialisables et à chair rouge a commencé il y a environ 20 ans et, comme mentionné, n’a pas encore atteint le rayon des fruits et légumes. Cependant, en Europe, des variétés de pommes à chair rouge ont été commercialisées. Depuis 2010, un sélectionneur suisse, Marcus Kobelt, a introduit la série de pommes « Redlove » sur le marché européen.
Variétés de pommes à chair rouge
La couleur réelle de la chair de ces pommes va du rose vif (Pink Pearl) au rouge brillant (Clifford) en passant par le rose teinté (Taunton Cross) et même l’orange (Apricot Apple). Ces variétés à chair rouge ont également des fleurs de couleurs différentes plutôt que le blanc des autres pommiers. Selon le cultivar, vous pouvez avoir des fleurs rose clair à rose cramoisi sur votre pommier à chair rouge. Certaines variétés sont sucrées tandis que d’autres sont plus acidulées, comme pour d’autres pommes.
Comme pour les pommes en général, la liste des variétés de pommiers à chair rouge est énorme même si elles sont relativement nouvelles sur le marché. Une liste très abrégée de cultivars suit, mais sachez qu’il y en a bien d’autres à considérer lors du choix pour votre paysage. Vous devrez prendre en compte non seulement la couleur et la saveur du fruit, mais également votre microclimat régional et le potentiel de stockage du fruit .
Les variétés de pommes à chair rouge comprennent, sans s’y limiter :
- Perle rose
- Rose scintillant
- Baie d’épine
- Crabe de Genève
- Géant russe
- Chair Rouge D’Hiver
- Almata
- Rose des montagnes
- Merveille rouge
- Rose cachée
- Le rose de Mott
- Grenadine
- Chair Rouge Buford
- Niedswetzkyana
- Rubaïyat
- Corbeau
- Scarlett Surprise
- Arborose
- Pétard
Consultez un peu les catalogues sur Internet et recherchez toutes les autres variétés avant de choisir le type à chair rouge qui vous convient.
