Le riz est l’un des aliments les plus anciens et les plus vénérés de la planète. Au Japon et en Indonésie, par exemple, le riz a son propre Dieu. Le riz a besoin de tonnes d’eau et de conditions chaudes et ensoleillées pour se développer. Cela rend la plantation de riz impossible dans certaines régions, mais vous pouvez en quelque sorte cultiver votre propre riz chez vous.
Pouvez-vous cultiver votre propre riz ?
Même si je dis « en quelque sorte », cultiver du riz à la maison est tout à fait possible, mais à moins d’avoir une grande rizière devant votre porte arrière, il est peu probable que vous en récoltiez beaucoup. C’est toujours un projet amusant. La culture du riz à la maison se fait dans un conteneur, donc seul un petit espace est nécessaire, à moins que vous ne décidiez d’inonder le jardin. Lisez la suite pour découvrir comment cultiver du riz à la maison.
Comment faire pousser du riz
Planter du riz est facile ; le faire pousser jusqu’à la récolte est un défi . Idéalement, vous avez besoin d’au moins 40 jours continus de températures chaudes supérieures à 70 F. (21 C.). Ceux d’entre vous qui vivent dans le Sud ou en Californie auront plus de chance, mais le reste d’entre nous peut également s’essayer à la culture du riz à l’intérieur, sous un éclairage si nécessaire.
Tout d’abord, vous devez trouver un ou plusieurs récipients en plastique sans trous. Un ou plusieurs dépendent du nombre de pseudo-rizières miniatures que vous souhaitez créer. Ensuite, achetez des graines de riz auprès d’un fournisseur de jardinage ou achetez du riz brun à grains longs dans un magasin d’aliments en vrac ou en sac. Le riz biologique est le meilleur et il ne peut pas s’agir de riz blanc, qui a été transformé.
Remplissez le seau ou le récipient en plastique avec 6 pouces (15 cm) de terre ou de terreau . Ajoutez de l’eau jusqu’à 2 pouces (5 cm) au-dessus du niveau du sol. Ajoutez une poignée de riz à grains longs dans le seau. Le riz coulera sur la terre. Gardez le seau dans un endroit chaud et ensoleillé et déplacez-le dans un endroit chaud la nuit.
Entretien des plants de riz
Les plants de riz n’ont plus besoin de trop de soins à partir de maintenant. Gardez le niveau d’eau à environ 2 pouces (5 cm) au-dessus de la saleté. Lorsque les plants de riz mesurent 5 à 6 pouces (12,5 à 15 cm) de hauteur, augmentez la profondeur de l’eau à 4 pouces (10 cm). Ensuite, laissez le niveau d’eau baisser tout seul au fil du temps. Idéalement, au moment où vous les récoltez, les plantes ne devraient plus être dans l’eau stagnante.
Si tout se passe bien, le riz est prêt à être récolté au quatrième mois. Les tiges passeront du vert à l’or pour indiquer qu’il est temps de récolter. Récolter le riz signifie couper et rassembler les panicules attachées aux tiges. Pour récolter le riz, coupez les tiges et laissez-les sécher, enveloppées dans un journal, pendant deux à trois semaines dans un endroit chaud et sec.
Une fois les tiges de riz séchées, rôtissez à four très doux (sous 200 F./93 C.) pendant environ une heure, puis retirez les coques à la main. C’est ça; vous pouvez désormais cuisiner avec votre propre riz brun à grains longs cultivé sur place.
