Sweet flag , également connu sous le nom de calamus, est une plante intéressante ressemblant à un roseau qui est utilisée depuis des siècles pour ses propriétés parfumées et médicinales . Bien que vous puissiez utiliser les feuilles dans des thés ou simplement les broyer pour leur parfum, la partie la plus populaire de la plante est le rhizome, le tubercule ressemblant à une racine qui pousse sous terre. Continuez à lire pour en savoir plus sur la façon de récolter le drapeau doux et les utilisations courantes des plantes à drapeau doux.
Utilisations des plantes à drapeau doux
La partie la plus couramment utilisée de la plante à drapeau doux est son rhizome , qui peut être utilisé pour repousser les insectes , parfumer une pièce ou vous donner quelque chose de savoureux et intéressant à mâcher. La saveur est généralement décrite comme épicée et forte, semblable à celle du gingembre ou de la cannelle, avec un arrière-goût amer. Les feuilles peuvent également être meurtries et accrochées dans la pièce pour leur parfum agréable.
Quand et comment récolter le Sweet Flag
Le meilleur moment pour récolter le sweet flag est au printemps, avant le début de la nouvelle croissance, ou en automne, avant les premières gelées.
Sweet flag aime pousser dans des conditions très humides , comme les fossés ou les parties peu profondes des ruisseaux. Cela signifie que la récolte du sweet flag sera forcément au moins un peu compliquée. Pour accéder aux rhizomes, creusez au moins 31 cm sous la plante.
Vous devriez être capable de retirer une grosse masse de racines du sol. Cette masse risque d’être très boueuse. Retirez les feuilles et lavez les racines.
Les rhizomes mesurent environ 2 cm de diamètre et sont recouverts de petites radicelles plus petites qui peuvent être enlevées. Ne pelez pas les rhizomes – la plupart des huiles se trouvent près de la surface.
Il est préférable de conserver les rhizomes du drapeau sucré tranchés et séchés.
